Solrosfrön ger ett välkommet tillskott till hälso-medvetna dieter, och de kommer packade med sjukdomsbekämpande kemikalier som kallas flavonoider, rapporterar en studie som ska publiceras i "Food Chemistry" 2014. Råa solrosfrön erbjuder också en mängd näringsvärde tack vare deras hälsosamma fett-, vitamin- och mineralinnehåll. Ät dem som ett mellanmål, eller införliva dem i dina favorit hälsosamma recept.
Kalorier och makronäringsämnen
Råa solrosfrön innehåller ett måttligt antal kalorier, men de kommer inte att bryta mot banken. Varje uns skrovade frön innehåller 164 kalorier, eller ungefär 8,5 procent av de dagliga kalorierna i en diet med 2 000 kalorier. De flesta av dessa kalorier kommer från friska poly- och enomättade fettsyror. Dessa fetter påverkar dina kolesterolnivåer i blodet, vilket minskar nivån på skadligt kolesterol, samtidigt som nivåerna på fördelaktigt kolesterol ökar. Varje uns råa solrosfrön innehåller 14 gram total fetthalt. Lägg frön till din kost och du kommer också att konsumera 5,8 gram nyttjande protein och 5,6 gram kolhydrater, med 2,4 gram som kommer från fiber.
Mineralinnehåll
Rå solrosfrön kommer packade med väsentliga mineraler, och tjänar som särskilt rika källor till koppar, magnesium och mangan. Alla tre mineralerna stöder din ämnesomsättning, vilket hjälper dig att producera energi för att bränna din aktiva livsstil. Magnesium stöder också cellkommunikation, koppar ger näring till nervsystemet och manganhjälpmedel i benutveckling. Alla vuxna behöver 900 mikrogram koppar varje dag och kvinnor behöver 320 mg magnesium och 1,8 mg mangan medan män behöver 420 respektive 2,3 mg magnesium och mangan. En uns raw solrosfrön bidrar med 504 mikrogram koppar, 91 milligram magnesium och 0,54 milligram mangan mot dina dagliga behov.
Vitamininnehåll
Lägg till råa solrosfrön till din kost som en källa till vattenlösliga B-komplexa vitaminer, såväl som vitamin E. B-vitaminerna arbetar tillsammans för att hålla din ämnesomsättning frisk och de stöder också andra väsentliga processer, inklusive funktionen i nervsystemet och rött utveckling av blodkärl. Råa solrosfrön ger vitaminerna B-1, B-3 och B-9. Varje uns av råa frön innehåller också 9,9 milligram vitamin E, eller 66 procent av ditt rekommenderade dagliga intag. Vitamin E erbjuder antioxidantskydd, vilket håller dina vävnader fritt från skador och främjar även frisk cellkommunikation.
Förbrukar mer solrosfrön
Råa solrosfrön lägger knäcka till dina favoritsalonger - släng en handfull på en blandad grön sallad, eller använd dem för att lägga till mer konsistens till sädessallader. Koppla ihop raka solrosfröer med en kvadrat med mörk choklad för ett frestande mellanmål, eller slipa gröna solrosfrön i din mixer för helt naturligt solrossmör som passar bra med fullkornsbrödskakor eller riskakor. Om du känner dig mer äventyrlig, gör du ingen kakor genom att kombinera råa solrosfrön, torkad frukt och datum i en matberedare. Pressa den resulterande blandningen i mini muffinburkar, kyla tills den är inställd och lagra sedan i frysen tills du behöver ett gott men hälsosamt mellanmål.
