Sesam kyckling är ett vanligt alternativ i kinesiska restauranger och finns även fryst i många livsmedelsbutiker. För att göra skålen, är kycklingen traditionellt marinerad i en blandning av sojasås, sesamolja och salt innan den är friterad. Kycklingen serveras i en sås med ingefära, vitlök och sesam. Kycklingen är i allmänhet åtföljd av vitt eller brunt ris men ibland används stekt ris. Det exakta receptet och därmed näringsvärdena för denna måltid varierar.
Sesam kyckling näring
Enligt näringswebbplatsen The Daily Plate, en 10-oz. servering av sesam kyckling innehåller i allmänhet ca 430 totala kalorier. Skålen ger 19,5 g fett, 27,9 g kolhydrater och 37,8 g protein. Några friskare alternativ stek kycklingen istället för stekning, vilket kraftigt minskar fettinnehållet. Dessa recept innehåller också vanligtvis fler grönsaker. En måltid av rostad kyckling med grönsaker innehåller 230 kalorier, 6 g fett, 35 g kolhydrater och 12 g protein.
Fried Rice Nutrition
Stekt ris är en rätter som också kan beredas på olika sätt. Proteiner som fläsk och räkor tillsätts ibland till riset, vilket väsentligt förändrar näringsinnehållet. En 10-oz. servering av vanligt stekt ris ger cirka 330 kalorier med 11 g fett, 51,7 g kolhydrater och 6,6 g protein.
För-och nackdelar
Sesam kyckling parat med stekt ris kan vara en bra måltid. Det är en bra källa till friska kolhydrater och protein. När grönsaker som ärtor och morötter läggs till måltiden kommer det att ge fiber, vitaminer och mineraler. Den stora mängden olja som används för att fritera kycklingen och förbereda såsen bidrar emellertid med stora mängder fett till maträtten. Sojasausen som används i marinaden och såsen innehåller också höga halter av natrium. Äggen som ibland används i stekt ris kommer också att lägga till fett och kolesterol.
Hälsosamma variationer
Att rosta kycklingen istället för stekning sänker den totala fetthalten i skålen utan att äventyra proteininnehållet. Lägg till grönsaker som morötter, paprika och ärtor. Använd vitt eller brunt ris istället för stekt ris för att göra skålen lättare och kraftigt minska de totala kalorierna och fettinnehållet.
