K-vitamin får sin beteckning från det tyska ordet "koagulation", som refererar till processen med blodproppbildning. Kroppen behöver vitamin K för att aktivera sju olika proteiner som fungerar som koagulationsfaktorer. K vitamin aktiverar också proteiner som är nödvändiga för bildandet av starka benen, som misslyckas med att konsumera 90 mikrogram per dag för kvinnor och 120 mikrogram per dag för män, som rekommenderas av National Institutes of Medicine, leder till en brist som kännetecknas av en ökad risk för blödning. Några trädnötter innehåller vitamin K, vilket gör dem ett bra mellanmål val, speciellt för de som riskerar att få vitamin K-brist.
cashewnötter
Cashewn växer på träd som främst finns i Indien, Vietnam, Moçambique och Brasilien. Dessa träd producerar en äppelformad frukt med en hud som sträcker sig från ljusgul till röd. På botten av denna frukt, kallad en stjälk, hänger den gråbruna cashewnoten. Många äter cashewnötter som ett mellanmål eller i delikatesser som choklad. En 1 oz. servering av cashewnötter innehåller 160 kalorier med 4 g protein och 13 g totalt fett. Samma betjäningsstorlek bidrar med 9,6 mikrogram K-vitamin till ditt dagliga intag.
Hasselnötter
Hasselnötkluster växer på träd runt om i världen med majoriteten av nötterna som odlas i USA, Turkiet, Italien och Spanien. Hasselnötter innehåller ett hårdskal med kärnan som används som mellanmålsprodukt, till smör och ingår i bakverk. Hasselnötter innehåller 180 kalorier per uns med 4 g protein och 17 g totalt fett. Hasselnötter innehåller mindre K-vitamin än cashewnötter, med endast 4 mikrogram per 1 oz. portion.
Kottar
Pine nötter, den välbekanta mutter som ofta kallas av namn inklusive pinon, pinoli och pignolia, är kärnan som finns inuti tallkottar. De länder som producerar majoriteten av pinjenötterna är Kina, Ryssland, Afghanistan, Pakistan, Turkiet och Mongoliet. Två sorter finns: den italienska pinjenuttern med en lätt delikat smak och den kinesiska pinjenötteren med en skarp smak. Tallötter är små, med cirka 167 kärnor i varje ounce. En uns pine nötter innehåller 190 kalorier med 4 g protein och 20 g totalt fett. Tallötter innehåller den högsta nivån av K-vitamin vid 15,3 mikrogram per portion.
pistaschnötter
Pistaschötter, en av de äldsta kända ätliga nötterna, skiljer sig från andra nötter eftersom deras skal fortfarande är delvis öppna. Detta möjliggör rostning och saltning medan muttern förblir i skalet. Pistaschötter gör ett näringsrikt och gott mellanmål som innehåller 160 kalorier per 1 oz. portion. En servering av pistaschötter ger 6 g protein i endast 13 g av totalt fett. Pistaschostrar fungerar som en bra källa till vitamin B-6 och andra B-vitaminer, tillsammans med 3,7 mikrogram vitamin K i varje portion.
