Oavsett om du gör fläskkött från färskt gris eller köper den färdiga versionen, är matlagningsanvisningarna desamma. Målet är att laga fläskkött på en säker nivå utan att ge avkall på kvaliteten. De bör förbli fuktiga och saftiga, inte torkade och överkokta. Om du tittar försiktigt på pattiesna och vrider dem med rätt intervall, medan du ser till att de övervakar sin inre temperatur, ska dina fläskpattor bli perfekta. Köpa fläskfilé och låt den slipas för ett smidigare fläskalternativ och servera de kokta pattiesna på en helvete bulle, för att göra pattiesna del av en hälsosam måltid.
Steg 1
Placera pattiesna i en kall stekpanna, under en pannkaka i en panna eller på grillen. Rymma pattiesna så att de har gott om plats att laga mat och jämnt brunt.
Steg 2
Vrid brännaren eller grillen till medium värme, eller sätt ugnen på att "smeka" om du använder broilern.
Steg 3
Koka pattiesna tills de är helt brunade på ena sidan.
Steg 4
Vänd pattiesna till motsatt sida med en spatel och laga dem tills de är helt brunade på den sidan. Det bör ta ca 8 till 10 minuter att helt laga båda sidorna.
Steg 5
Sätt i en kötttermometer i mitten av en av pattiesna. Det bör läsa 160 F när pattiesna är fullt kokta.
Saker du behöver
- Stekpanna
- Spatel
- Kötttermometer
tips
- Om du inte har en kötttermometer, skär i en av pattiesna till mitten med en kniv. Insidans mitt ska vara brunt eller bara ha ett litet snitt av rosa.
