Sulfa droger kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor, inklusive nässelfeber, svullnad och andningssvårigheter. Om du någonsin har upplevt en reaktion mot sulfa-läkemedel, kan din läkare ha diagnostiserat dig med en sulfaallergi. Informera andra behandlande läkare om denna allergi och ditt medicinska diagram kommer att flaggas med denna information. Om du någonsin på sjukhus kan du ha ett armband som informerar sjukhuspersonal om att du har en sulfaallergi. Men sulfa droger och livsmedel som innehåller sulfiter eller sulfater är inte kemiskt relaterade, så du behöver inte oroa dig för sulfa i din kost.
Sulfa Allergi
Antibiotika såsom Co-Trimoxazol, som säljs under varumärket Septrin; Sulfametoxazol, varumärke Gantanol; och trimetoprim-sulfametoxazol, varumärke Bactrim; klassas som sulfonamider. Dessa läkemedel kan användas för att behandla bakterieinfektioner i matsmältnings- eller reproduktionsvägarna. De är effektiva för många människor, men vissa människor utvecklar ett immunsvar mot sulfonamider som ger en allergisk reaktion. Sufonamiden binder till humant protein, som producerar stora molekyler som kan orsaka att du bryter ut i nässelfeber, eller svullnad av läpparna och andra slemhinnor, eller till och med svårt att andas.
Sulfa vs Sulfites
Sulfonamider är inte desamma som sulfiter, såsom svaveldioxid eller sulfatsalter. Dessa kemiska föreningar används ibland för att bevara mat. Din kropp metaboliserar sulfiter och sulfater annorlunda än det gör sulfa droger. Att vara allergisk mot sulfa-läkemedel predisponerar dig inte för en sulfitallergi och vice versa. Din kropp omvandlar sulfatföreningarna som används som livsmedelskonserveringsmedel till svaveldioxid. Personer med astma är särskilt känsliga för bronkospasmer när de utsätts för dessa konserveringsmedel.
Sulfa och mat
Sulfonamider används i mediciner, inte livsmedel. Om du har en sulfaallergi behöver du inte undvika vissa livsmedel. Även om vissa personer med sulfaallergier kan vara känsliga för sulfiter i mat, är de två allergierna inte relaterade. Informera din läkare och apotekspersonal om du tidigare har diagnostiserats med sulfaallergi. Om du upplever en reaktion som denna efter att ha tagit något antibiotikum eller annan medicinering, kontakta din läkare omedelbart och söka akut hjälp.
Sulfider och mat
Vanliga livsmedel som kan behandlas med sulfiter inkluderar färska och frysta skaldjur som räkor och krabba, vin, sallad och andra förpackade salladgrönsaker, torkad frukt, maraschino körsbär, pickles, saurkraut, citron, lime eller druvsaft. Leta efter ingredienser på förpackningar som natriumsulfit och natriumbisulfit. Informera din läkare om du upplever någon allergisk reaktion efter att ha ätit en mat med dessa ingredienser.
