Rik på protein och järn, rostbiff är ett näringsrikt tillägg till din hälsosamma matplan. Om du har en del av rostbiff som tinas, kan det vara svårt att bestämma hur man ska förbereda köttet, liksom vad man ska servera med det, eftersom det är en så mångsidig middagsingrediens. Lyckligtvis har du många alternativ att experimentera med som är både välsmakande och näringsrika.
No-Fuss Dinner
En medium sällsynt biffsteg serverad med rostade potatis, morötter, broccoli och persilja. Fotokredit: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images En rostad bit av nötkött har ett smakdjup som inte kräver mycket kryddor eller praktiskt arbete om du behöver en snabb och god måltid. Helt enkelt stänka rostbiff med salt och peppar, hålla fast den i en förvärmd ugn och steka den tills den når en inre temperatur av 145 grader Fahrenheit. Servera rostbiffen med bakade potatis och ångad broccoli för en näringsrik måltid som är en snap att förbereda. Bättre än, tvätta och skala flera potatis och morötter och kasta dem med lite matolja. Rosta dem i en separat bakfat från köttet, och du får en god måltid som tar bara några minuter att komma in i ugnen.
Marinaded Roast Beef
En biffsteg marinerar i en glasskål med vitlök och kryddor. Fotokredit: Jarin13 / iStock / Getty Images Om du har lite mer tid att förbereda ditt rostbiff för matlagning, planera att suga det i en marinaden i flera timmar innan du lägger den i ugnen. Philip Robinson, författare till "The Perfect Rostbiff måltid", föreslår marine en hel rostbiff i en kombination av olivolja och rödvinsvinäger som blivit kryddat med torkade örter och kryddor, såsom mejram, svartpeppar eller rosmarin. Experimentera med dina favoritväxter och kryddor, och var inte rädd för att använda färska örter om du har de till hands. Byt röda vinäger med risvinäger eller vit vinäger som en annan lätt förändring som påverkar smaken något. Lägg till färsklök, jalapenos och vitlök för att förbättra marinadens smak ytterligare. Servera det marinerade och rostade köttet med mashed sötpotatis och ångad grönsaker, som asparges.
Gourmet Roast Dinner
En rostad stående ribbsteg på ett skärbräda med färska örter. Fotokredit: martinturzak / iStock / Getty Images Roast beef är mångsidigt att det kan införlivas i en gourmetmat för datum natt eller andra speciella tillfällen. Bruce Aidells och Denis Kelly, författare till "The Complete Meat Cookbook", föreslår att du använder en stående revben stek för speciella tillfällen middagar, men någon kvalitet stek kommer att fungera. Smaka på grillen med dina favoritväxter och kryddor, smäll den in i ugnen och förbered en dekadent sås medan köttet lagar mat. Aidells och Kelly föreslår såser som innehåller smakrika ingredienser som sherry, senap, ingefära och apelsinjuice. Roast baby potatis och färska gröna bönor, och drizzle såsen över hela måltiden precis innan du serverar den. Fingerling potatis och sauteed Kale är extra sidor som passar in i en gourmetmåltid.
Out-of-the-Box Idéer
En rostbiffsmörgås på en panini press. Fotokredit: MSPhotographic / iStock / Getty Images Samtidigt som du äter det skivade rostbiffen är vanligt att betjäna köttet, är det långt ifrån ditt enda alternativ. Skaka den kokta rostbiffen och använd den som fyllning för tacos, burritos eller enchiladas. Kombinera strimlad rostbiff med lågnatriumgrillsås och servera den i en helvete bulle för en god smörgås. Lägg bitar av kokt rostbiff till pasta sallader eller makaroner och ost som alternativ för att inkorporera köttet i din middagsmeny. Byt ut traditionell korv i spaghetti sås eller lasagne med kokt rostbiff som en annan idé.
