Harvey och Marilyn Diamonds bästsäljande bok "Fit for Life" publicerades första gången 1985 och lanserades 2010 igen. Kostens betoning på råa frukter och grönsaker är återigen i modet eftersom råa dieter och restauranger sprider sig över hela landet. Dieten har alltid varit föremål för kontroverser, eftersom dess påståenden om att kombinera livsmedel har aldrig bevisats.
De tre principerna
Diamantens diet baseras på tre grundläggande principer. Först bör folk konsumera frukter och grönsaker som har högt vatteninnehåll, eftersom de främjar vatten som ett internt rengöringsmedel. För det andra måste dieters kombinera livsmedel på "rätt" sätt. Specifikt anger diamanterna att stärkelser och proteiner aldrig får förbrukas vid samma måltid. Den tredje principen är den "korrekta" konsumtionen av frukt. På "Fit for Life" -dieten uppmanas du att äta enbart frukt och konsumera fruktjuicer fram till middag varje dag.
Råvaror
"Fit for Life" -dietten betonar att äta råa livsmedel, vilket gör påståendet att "cancerceller trivs på matlagad mat och vägrar att växa på levande livsmedel". Hittills har ingen vetenskaplig forskning visat att en rå diet är effektivare för att förebygga cancer än en diet bestående av kokta livsmedel. En eventuell minskning av cancer skulle sannolikt bero på de ökade mängderna av antioxidanter och flavonoider i en sådan växt-tung diet. Diamanterna rekommenderar att du äter flera små måltider av rå mat per dag. I en intervju med Tom Elper, författare av bloggen "New Vegan Age", säger Harvey Diamond att 75 procent till 80 procent av sin egen kost består av råa livsmedel.
Lifestyle
"Fit for Life" dietplanen omfattar mer än nya recept och idéer om matkombinering. En serie aktiviteter kallad "dagstidningarna" rekommenderas utöver ätaplanen. Diamantens rekommenderar att du sover med ditt fönster öppet på natten för att få nytta av frisk luft, dricka vatten vid uppkomsten och före varje måltid, ta dagliga promenader, sträcka och andas och meditationsövningar. Andra rekommenderade metoder är yoga, adoptera en 9 p.m. sängtid, långa, heta bad, göra slumpmässiga gärningar och spendera tid på att trivas med vänner regelbundet.
Meny och recept
En typisk daglig meny på "Fit for Life" -programmet kan bestå av en frukost med apelsinjuice och frukt och en lunch bestående av en avokado-tomatsmörgås med grädde av romaine och gurksoppa. Middag kan vara flundra i en citron-dillsås med en broccolibaserad salladsalat. Diamanterna erbjuder i sin bok "Fit for Life 2" en mängd olika recept, inklusive rätter som udon med pesto och broccoli, fyllda svampar och jordgubbe-mintsoppa.
