Kokosoljeprojektorer hänvisar ofta till deras produkt som hälsokost. Vad konsumenterna ofta förbiser, är emellertid att kokosnötolja är mycket hög i mättat fett, vilket har kopplats till hjärtsjukdom och ökat kolesterol. Hälsoriskerna hos kokosnötolja härstammar huvudsakligen från dess artärstoppande mättat fettinnehåll.
Kokosolja - Fordringar Vs. Verklighet
Enligt Dr. Michael Greger, en författare och näringsexpert, hävdar några promotorer att kokosolja kan bota allt från jock kliar till cancer mot Alzheimers sjukdom. Det vetenskapliga beviset som stöder dessa påståenden saknas emellertid. Vad som är känt om kokosnötolja är att dess mättade fettinnehåll kan leda till ökningar i lågdensitetslipoprotein eller "dåligt" kolesterol. LDL-kolesterol är nr 1 riskfaktor för hjärtsjukdomar, noterar Greger.
Mättat fett, dåligt kolesterol och åderförkalkning
En rapport från 2011 som publicerats av U.S. Department of Agriculture konstaterar att ökningar av LDL-kolesterol i blodet, som orsakas av mättade fettsyror, kan ha en aterosklerotisk effekt på blodkärlen. Ateroskleros är ackumuleringen av lipider och andra partiklar i blodkärlsväggar - en händelse som ökar risken för hjärtinfarkt och stroke. Rådgivande kommitté för råd om dieter från 2005 drog slutsatsen att mättade fetter bör hållas så låga som möjligt för att undvika risk för kardiovaskulär sjukdom.
Mättade fettnivåer
Kokosolja är ungefär 90 procent mättat fett - mycket högre än smör, vilket kommer till 64 procent. Centers for Disease Control and Prevention rekommenderar att konsumera mindre än 10 procent av dina dagliga kalorier från mättat fett. Om du har en diet med 2000 kalorier bör du inte tillåta mer än 22 gram mättat fett per dag. En matsked kokosolja innehåller nästan 12 gram, vilket innebär att två portioner av kokosolja kommer att sätta dig över hela din dagliga gräns för mättat fett.
Använd det sparsamt
Kokosolja kan inte vara så illa. Förutom att höja LDL-kolesterol kan oljan också höja lipoprotein med hög densitet, det "bra" kolesterolet, noterar Dr Walter Willett, medlem av Harvard Health Letter Editorial Board. Att ha höga HDL-nivåer kan skydda mot hjärtsjukdomar, vilket kan ge viss motvikt mot de ohälsosamma effekterna av kokosolja. Detta beror troligen på ett ämne som kallas laurinsyra, vilket utgör ungefär hälften av det mättade fettet i kokosnötolja. Användning av kokosolja sparsamt kommer sannolikt inte att orsaka några problem, men det är fortfarande inte det bästa valet att minska risken för hjärtsjukdomar, noterar Willett.
