Efter att ha praktiserat som gastroenterolog i årtionden, hävdar Dr. Hiromi Shinya att han har upptäckt nyckeln till bättre hälsa: en diet tung i växtbaserade livsmedel med få eller inga mejeriprodukter eller animaliskt protein. Hans teori, som han detaljerat i sin 2007 bok "Enzymfaktorn", bygger på förutsättningen att denna typ av diet kommer att behålla din enzymkoncentration, vilket leder till ett hälsosammare matsmältningsorgan och en lägre total risk för sjukdom. Medan många av Shinyas principer överensstämmer med de som rekommenderas av U.S. Department of Agriculture, stöds inte andra av vetenskapliga bevis. Gå över planen med din läkare innan du börjar.
Grundläggande riktlinjer
Shinya rekommenderar att du får 85-90 procent av din mat från växter, med cirka 50 procent av detta från hela korn, bönor och baljväxter, 30 procent från färgglada grönsaker och resten från frukt, nötter, frön och plantemjölk. Femton procent eller mindre av dina dagliga måltider ska innehålla fisk, fjäderfä eller ägg, med rött kött som ätas sällan, men helst inte alls. Choklad, alla typer av svart eller grönt te, alkohol, kaffe, sötningsmedel, bordsalt och fetter - inklusive hjärt-friska som olivolja - är avskräckta. Enligt Shinya kräver de livsmedel som är förbjudna på hans kost mer energi - och mer enzymer - att smälta i jämförelse med hela växtfoder. Om du äter för många, har du inte tillräckligt med enzymer för matsmältning och kommer att utveckla hälsoproblem.
Prov Daglig Meny
En typisk dag på Shinyas diet börjar med 2 till 3 koppar vatten första på morgonen. Shinya rekommenderar att man dricker Kangen-vatten, ett kommersiellt varumärke av alkaliskt vatten som sägs förhindra sjukdom genom att motverka surhet i kroppen. Frukost är en bit hel frukt, till exempel ett äpple eller en apelsin, följt av mer vatten och en lätt lunch. Shinya föreslår vegetabilisk buljong eller miso soppa. Lättångade grönsaker som spenat, snö ärter, morötter, broccoli och bönspiraler ihop med brunt ris och högst 3 eller 4 uns av ångad fisk kan vara middag. Välj låg kvicksilver fisk som lax, pollock, sula eller makrill.
Möjliga fördelar
Det är troligt att du kommer att gå ner i vikt efter Shinyas diet. Att minska ditt intag av bearbetade och snabba livsmedel, feta, raffinerade korn och tillsatta sötningsmedel samtidigt som du ökar din konsumtion av hela korn, frukt och grönsaker kan göra det lättare för dig att hantera tillstånd som diabetes, högt blodtryck, högt blodkolesterol och hjärtsjukdom. En studie av "Archives of Internal Medicine" som publicerades i 2012 rapporterade att det begränsar ditt röda kött som Shinya rekommenderar kan minska risken för att dö av något kroniskt medicinskt problem, inklusive cancer. Dieten betonar regelbunden måttlig övning, sover 6-8 timmar per natt, meditation och tar tid varje dag för personlig njutning.
Potentiella nackdelar
Om inte dina dagliga måltider är noggrant planerade eller om du regelbundet tar kosttillskott, kan Shinyas plan göra dig utsatt för brister i kalcium, vitamin B-12, vitamin D, järn eller omega-3-fettsyror. Planen kan vara för restriktiv för vissa personer att behålla, särskilt om andra familjemedlemmar inte följer samma riktlinjer. Även om kosten sannolikt kommer att ge fördelar, erkänner Shinya att det inte finns några vetenskapliga bevis som bevisar hans teori om att vissa livsmedel bryter ut enzymkoncentrationerna och skadar din hälsa. Läkare och University of Arizona professor Dr. Andrew Weil ifrågasätter Shinyas godkännande av Kangen-vatten och säger att de påstådda fördelarna med alkaliska vattenprodukter är ogrundade.
