Både L-glutaminsyra och L-glutamin är aminosyror. Och medan deras namn låter likartat, och de båda kommer från samma familj av aminosyror som är kända som glutamater, är de olika. Glutaminsyra är mest känd som en komponent av mononatriumglutamat, medan L-glutamin kan vara känt som ett tillägg som används av idrottare för att förbättra immunhälsan och återhämtningen.
Matkällor
L-glutaminsyra finns antingen som en fri aminosyra eller som en del av ett protein i mat. Medan du får lite av din L-glutaminsyra från animaliskt protein, innehåller växtproteiner det i högre mängder. Det är också den primära komponenten i flavor enhancer mononatriumglutamat, eller MSG, så det finns även i vissa bearbetade livsmedel.
Liksom L-glutaminsyra finns L-glutamin i en mängd olika livsmedel, inklusive både växt- och djurproteiner. Några anmärkningsvärda källor till aminosyran inkluderar kyckling, mjölk, yoghurt, rå spenat, rå persilja och kål.
Funktioner i kroppen
L-glutaminsyra är en viktig neurotransmittor i hjärnan. Enligt författarna till en 2002-recension som publicerades inom biomedicin och farmakoterapi spelar L-glutaminsyra en viktig roll i funktionen och underhållet av synaptiska nerver i hjärnan och är en del av lärande och minne.
L-glutamin är viktigt för immunhälsa och hjälpmedel vid eliminering av giftig ammoniak från din kropp. Det spelar också en viktig roll i matsmältning genom att hjälpa till att upprätthålla syra-basbalans.
Essential vs Nonessential
L-glutaminsyra anses vara en icke-essentiell aminosyra, vilket innebär att din kropp kan producera den på egen hand, och du behöver inte hämta den från maten du äter.
Medan din kropp kan göra L-glutamin anses den vara en villkorligt essentiell aminosyra. Det betyder att det är viktigt i din kost under vissa förutsättningar, inklusive tider med stor sjukdom som trauma, operation, benmärgstransplantation eller intensiv kemoterapi. Under dessa tider kan du behöva komplettera med L-glutamin, enligt University of Maryland Medical Center. Som med något kosttillskott, kontakta din läkare för att diskutera behovet.
Belopp i kroppen
Även om det finns tillfällen när det är nödvändigt att komplettera med L-glutamin är det den vanligaste aminosyran i kroppen enligt UMMC. L-glutaminsyra är den tredje mest förekommande aminosyran och finns i nivåer 25 procent lägre än L-glutamin, enligt institutet för traditionell medicin. Men din kropp kan konvertera antingen aminosyra till den andra beroende på behov.
