Broccoli kan ångkokas på några minuter både på spisen och i mikrovågsugnen. Medan båda teknikerna lagar broccoli snabbt, om du har bråttom, kommer mikrovågsugnen ånga din broccoli om tre till fyra minuter i motsats till kaminmetoden som tar upp till sex minuter plus extra förberedelsestid kokande vatten. Medan ångteknikerna är olika är slutresultatet detsamma: ångad broccoli i minuter.
mikrovågsugnen
Steg 1
Förbered din broccoli genom att tvätta den under kallt vatten. Broccoli har många krokar och vallar att tvätta, inklusive stjälken och undersidan av floretterna.
Steg 2
Klipp av de små flororna - de delar som liknar små träd - med en liten kniv som en paringskniv och placera dem i en mikrovågssäker skål eller matvattenberedare.
Steg 3
Skär eventuella små stammar av den stora huvudstammen när du tar bort några blad, och lägg även de små stammarna i skålen.
Steg 4
Skala bort den yttre huden av den stora stammen och kassera den, och lämna bara en ren stor stam, som du kommer att skära i bitar av bitar. Lägg dem i skålen med blommorna och mindre stammar.
Steg 5
Lägg till en tsk. av vatten till skålen eller ångbåten och täck den. De flesta ångbåtar har ett speciellt lock, men om du använder en vanlig skål, täck den ordentligt med plastfolie och poppa några hål i toppen med en liten kniv för ventilation.
Steg 6
Placera skålen i mikrovågsugn och koka i tre till fyra minuter på högt. När du har gjort, ta av rätterna och avsluta broccoli med ost eller smör.
Spishäll
Steg 1
Tillsätt 1/2 tum vatten till en stor kruka. Potten måste vara tillräckligt stor för att passa en grönsakskockkorg inuti. Om du inte har en, kan du använda en metallkolare. Du behöver också ett lock, så potten du väljer behöver ha ett matchande lock. Placera potten på spisen och vrid brännaren högt för att börja koka vattnet.
Steg 2
Förbered broccoli på samma sätt som du skulle fina mikrovågsugnen, genom att tvätta, skära floretter, trimma och klippa stammarna och placera dem i ångbågen eller kolven.
Steg 3
Placera korg eller kols i potten när vattnet börjar koka. Korgen ska inte sitta så låg i potten att vattnet röra broccoli; Detta kommer att göra det fuktigt istället för skarpa och ångas.
Steg 4
Täck krukan med locket och låt broccoliet ånga i sex minuter. Ta bort korgen från potten och förbered din broccoli för att serveras.
Saker du behöver
- Liten kniv
- Mikrovågsugn
- Plastfolie
- Stor kruka med lock
- Ångkorg
