Diabetes är en sjukdom som kännetecknas av farligt höga blodsockernivåer. Diabetiker måste följa kostbegränsningar för att upprätthålla hälsosamma blodsockernivåer. Före måltiden är det ideala målet blodsockernivån mellan 70 och 130 och en till två timmar efter starten av din sista måltid bör blodsockernivån vara mindre än 180. American Diabetes Association rekommenderar att diabetiker konsumerar en diet som består av hela korn, frukt, grönsaker, mager mejeriprodukter, bönor, magert kött, fjäderfä och fisk. Planering varje vecka kan hjälpa dig att inkludera olika livsmedelsgrupper på ett sätt som håller blodsockernivåerna inom målområdet. Tala med din läkare och dietist om dina veckovisa måltidsplaner.
överväganden
Varje person har olika kostbehov. Din rekommenderade dagliga kalori och näringsbehov beror på ditt kön, vikt och nivå av fysisk aktivitet. I stort sett kvinnor som vill gå ner i vikt eller inte träna regelbundet bör konsumera 1.200 till 1.600 kalorier varje dag, kvinnor som övar regelbundet och män som inte övar regelbundet bör sikta på 1.600-2000 kalorier varje dag och kvinnor och män som tränar ansträngande eller arbete fysiskt aktiva jobb bör komma runt 2000 till 2400 kalorier varje dag. Varje måltid ska bestå av två till fem portioner kolhydrater och varje mellanmål bör bestå av 1-2 kolhydrater. din kost ska bestå av 40 till 50 procent kolhydrater. Målplanen är för en diabetiker som behöver 1600 kalorier per dag. Arbeta med din läkare eller dietist för att bestämma hur många kalorier du ska sikta på varje dag.
Frukost
Frukost förbereder dig för att möta dina fysiska och mentala utmaningar. Hela korn, frukter och ägg är hälsosamma frukostval. På en långsam helgmorgon, förbered en stor mängd havremjöl att äta genom veckan. Tillsätt 1/2 kopp skum eller sojamjölk och garnera med 1 kopp säsongsbetonade bär, bananer eller äpplen varje morgon. Om du har mer tid på morgonen, gör en vegetabilisk omelett med två ägg eller äggvitor och 1/2 kopp hackade grönsaker inklusive svamp, paprika och lök. Sidorna inkluderar en skiva helkornsbröd eller hälften av en engelsk muffin eller bagel med margarine och sockerfri sylt, lättmjölk eller kalkon, en liten apelsin, mandarin eller grapefrukt eller mager kockost.
Lunch och middag
Det kan vara svårt att laga lunch och middag, speciellt om du är upptagen hela dagen. Att planera en veckoplan gör att du kan laga mat före tid. Du kan också laga flera middagar och ha kvar eller lägga till mindre portioner till lunch. Varje måltid i din veckoplan ska innehålla en mager proteinkälla, kolhydrat, fiber och grönsaker. Avrundade måltider inkluderar spagetti med köttbullar med en salladsalat och vitlöksbröd; grillad kyckling med bakad potatis och 1 till 2 koppar grönsaker, såsom broccoli, morötter, blomkål eller sparris; tonfiskgryta, tung på ärterna; herdens paj; nötkött och broccoli med brunt ris; och kebab med en mängd olika paprika, lök och andra grönsaker. Till lunch, ta med rester och en salladsalat. Variera de typer av sallad du använder i dina sallader för att skapa variation i din kost.
snacks
Utrymme måltider och snacks mellan två och tre timmar från varandra. Välj lätt, hälsosam tilltugg. Under hela veckan, variera dina mellanmål för att variera näringsämnen, vitaminer och mineraler. Lätt att förbereda mellanmål inkluderar mager mjölk; Små bitar frukt, som bananer, apelsiner och äpplen; 1/2 kopp fet majsost eller yoghurt; och fettfri tortillaplats med salsa. Om din söta tand ringer, sköta dig med 1/2 kopp sockerfri chokladpudding. Slutligen, om du har mer tid på händerna, förbereda ett mellanmål av 3 koppar lätt popcorn eller hälften av en smörgås med mager kalkon eller skinka och ost.
