Medan typ 1-diabetes inte är relaterad till kost har forskare länge upptäckt en samband mellan sockerintag och förekomsten av typ 2-diabetes. När du förbrukar för mycket tillsatt socker, frisätter bukspottkörteln stora mängder av ett hormon som kallas insulin för att avlägsna sockret från blodbanan. Att förbruka överflödigt socker kan regelbundet avbryta en kaskad av metaboliska störningar, inklusive insulinresistens, vilket i slutändan kan leda till typ 2-diabetes.
Sockerförbrukning och typ 2-diabetes
Robert Lustig och hans kollegor analyserade upprepade tvärsnittsdata från 175 länder för att bestämma förhållandet mellan sockerintag och diabetesprevalens bland olika populationer. Teamet fann att ingen annan mat än socker gav en signifikant samband mellan diet och diabetesprevalens. Forskarna upptäckte att sockerintag påverkar diabetesrisken oberoende av andra riskfaktorer som fetma, kaloriintag och alkoholkonsumtion. Analysen publiceras i februari 2013 av tidningen "PLoS One".
Sockersötta Drycker och Diabetes
Att minska eller eliminera söta drycker från din kost är det bästa stället att börja om du vill sänka din diabetesrisk. Sockersötta drycker är nr 1 bidragsgivaren av sockeröverskott i amerikansk diet. University of Boston forskare följde 43.960 afroamerikanska kvinnor under 10 år för att undersöka sambandet mellan sockerhaltig konsumtion och diabetesrisk. Teamet fann att socker-sötad dryckskonsumtion förutsagde utvecklingen av diabetes. Kvinnor som konsumerar två eller flera söta drycker per dag är mer benägna att utveckla typ 2-diabetes, enligt den studie som publicerades i juli 2008 av tidningen "Archives of Internal Medicine."
