Att definiera en "kall" är svår. Många symtom på förkylning, till exempel näsa, feber, frossa, nysningar, muskelsmärta och svaghet är vanliga symptom på andra tillstånd, som influensa, sinusinfektioner och allergier. Tekniskt är förkylningar orsakade av virus, men bakterier, svampar och toxiner kan skapa liknande symtom. Således finns det inga giltiga vetenskapliga studier som visar att något kan förhindra förkylning, men logik dikterar att ett starkt immunförsvar kan motverka smittsamma sjukdomar och vissa vitaminer är väsentliga komponenter i ett starkt immunförsvar.
Vitamin A
Vitamin A är avgörande för immunsystemets defensiva del. Även om det är bättre känt för att bidra till en sund vision, hjälper vitamin A till att virus och andra mikroorganismer tränger in i kroppen genom att bibehålla slemhinnor. Med hjälp av vitamin A är slemhinnor som leder näsan, bihålorna, munnen, halsen och tarmarna förblir fuktiga och jämnt fördelade och fungerar för att fälla och eliminera potentiella patogener. Vitamin A bidrar också till den offensiva delen av immunsystemet genom att syntetisera enzymer som söker och dödar mikroorganismer som tränger igenom kroppens försvar.
Vitamin B-gruppen
Vitamin B-gruppen anses generellt som bidragande till energiproduktion i kroppen, men folat, B12, B5 och B6 bidrar väsentligt till immunsystemets funktioner. Vitamin B6, även känt som pyridoxin, har visat förmågan att öka antalet vita blodkroppar i kroppen. dessa celler är de primära "mördarcellerna" i immunsystemet. En studie från 2002 som publicerades i "The Journal of Nutrition" visade att kvinnor som ökade sitt vitamin B6-intag till 2,1 milligram dagligen, ökade också sina vita blodkroppar med 35 procent.
C-vitamin
C-vitamin har förknippats med förhindrande av förkylning i många år, delvis beroende av forskning och påståenden från Dr Linus Pauling. Hittills finns det många motstridiga studier, men konsensus är att C-vitamin inte verkar ha en preventiv effekt på förkylningar baserat på doserna som ges i studierna och deras definition av förkylningar. C-vitamin påverkar emellertid flera komponenter av det mänskliga immunsystemet. C-vitamin stimulerar produktionen och funktionen av olika vita blodkroppar, vilka angriper och dödar utländska bakterier och virus och anses vara den offensiva delen av immunsystemet. Vitamin C hjälper också till vid framställning av interferon, ett protein som förstör virus och glutation, en antioxidant som förbättrar immunförsvarets funktion.
Vitamin D
Vitamin D, syntetiserat från sol exponering, är också viktigt för ett hälsosamt immunsystem. Forskare vid Köpenhamns universitet upptäckte att D-vitamin är avgörande för att aktivera immunsystemets "mördare T-celler" så att de kan upptäcka och döda utländska patogener, förhindra allvarliga infektioner. Forskarna fann att T-cellerna är beroende av D-vitamin för att kunna aktiveras från ett vilande tillstånd.
Vitamin E
E-vitamin förstärker immunsystemet genom att producera interleukin-2, ett immunprotein som dödar bakterier, virus och till och med cancerceller. Dessutom har en 2000-studie som publicerades i "The Journal of Nutrition" visat att E-vitamin är en effektiv antioxidant och en modulator av immunsystemet, eftersom det förbättrade cellmedierad immunitet och oxidativ stress hos asiatiska män och kvinnor.
