Butternut squash, eller Cucurbita moschata, är en squash som har en gul skal med ett djupt orange kött när det är fullt moget. Den har en söt, nutty smak och är ovanligt hög i vitamin A.
kalorier
Denna näringsinformation gäller för squash med en serveringsstorlek på 3/4 kopp. En servering av butternut squash innehåller 66 kalorier, vilket är 3,3 procent av det dagliga värdet för kalorier. Detta dagliga värde baseras på en standarddjup på 2000 kalorier per dag.
Kolhydrater, fett och protein
Kaloriinnehållet i en servering av butternut squash innehåller 35 kalorier från kolhydrater, 27 kalorier från fett och fyra kalorier från protein. En servering av butternut squash innehåller 14 gram kolhydrater, vilket är cirka 5 procent av det dagliga värdet för kolhydrater. Det har också 3 gram fett, eller cirka 5 procent av det dagliga värdet för fett. Proteininnehållet i en servering av butternut squash är 1 gram, vilket är cirka 2 procent av det dagliga värdet för protein.
vitaminer
Butternut squash innehåller 153 procent av det dagliga värdet för A-vitamin och 27 procent av det dagliga värdet för C-vitamin i varje portion. Dessa näringsämnen är viktiga antioxidanter som skyddar mot cellskador i kroppen.
