Människor som lider av laktosintolerans kan inte smälta livsmedel som innehåller laktosingredienser. Laktos är sockret som finns i mjölk och andra mjölkprodukter. Människor som lider av laktosintolerans har ofta symtom på gas, diarré och svullnad i magen när de konsumerar produkter som innehåller laktos. Det finns flera livsmedelskällor som är helt fria från laktosingredienser.
Mejeri
Några mejeriprodukter är laktosfria. Dessa produkter inkluderar sojabaserade drycker för konserverad näring, till exempel Försäkra, laktosfri mjölk, icke-mjölk-creamer, rismjölk och sojamjölk.
Bröd och stärkelse
Bröd som är tillverkade utan mjölk är säkra från laktos, som italienska och franska bröd. Andra laktosfria stärkelser inkluderar spannmål gjorda utan mjölk, pasta, potatis, ris korn, kokta korn, riskakor, saltiner och fullkornskakor.
fetter
Källor av fett som inte innehåller laktos inkluderar margarin som är tillverkat utan smör eller mjölk, icke-mejeriprodukter, oljor, förkortning och vissa salladsdressingar.
Frukt och grönsaker
Alla färska frukter och grönsaker är laktosfria, inklusive frukt och grönsaksjuicer. Eventuella kokta eller bakade frukter och grönsaker som tillverkas utan mjölkprodukter är också laktosfria.
Kött och substitut
Alla färskt kokta, vanliga kött, fisk och fjäderfä är laktosfria (vilket betyder att inga mjölkredienser har tillsatts). Köttsubstitut som inte innehåller laktos inkluderar kokta torkade bönor eller ärter, jordnötssmör och andra nötkött, jordnötter, frön, sojostar, sojabönor och tofuprodukter.
Soppa, såser och kryddor
De flesta soppor och såser är gjorda med någon form av mejeri. Vanliga örter och kryddor är säkra val. Andra laktosfria ingredienser inkluderar vegetabiliska eller kött soppor som inte innehåller mjölk, gravies som är gjorda med vatten, buljong, bouillon och consomm ?.
efterrätter
Det finns många godis och dessertalternativ som inte innehåller laktos. Ängelmatskaka, frusna renade fruktbarer, fruktisar, sorbetor, gelatin desserter utan tillsatt mjölk eller vispad grädde produkter, honung, socker, sirap, melass och pulveriserat sötningsmedel. Jellies, sylt och konserver är säkra att äta. Det finns pajer, kakor eller andra bakverk som görs utan mjölk också.
Andra ingredienser
Andra livsmedelsingredienser som är laktosfria inkluderar kalciumpropionat, kalciumkarbonat, kalciumcitrat, kalciumfosfat, kakaosmör, kakaopulver, kokosnötsmör, kokoskräm, grädde av tartar, krämad honung, fruktsmör, glukono-delta-lakton, lecitinolleoresin, malt malt, maltbaserad malt, maltlut, maltvinäger, mjölktistel och sheasmör.