Terra cotta-blomkrukor gör betjäna bakkärl för små bröd och tekakor, förutsatt att du använder olagade, odekorerade krukor och kryddar dem ordentligt. Cornbread prydda med chili peppar ser hemma i de rustika krukorna, liksom hjärtat kardborre-valnötbröd. För mer erfarna bagerier kan individuella jästbröd också kokas som mini-bröd i krukorna. Efter att behandlingen är klar blir krukorna en sekundär present som är användbar för odling av blommor och örter.
Potberedning
Steg 1
Tvätta terrakotta-krukorna i varmt tvålvatten. Torka dem torra och sätt dem upprätt för att torka vidare.
Steg 2
Fett innerst och utmed terra cotta-krukorna och sätt dem på ett bakplåt. Baka potten i en 300-graders Fahrenheit-ugn i 30 minuter innan du tar bort krukorna.
Steg 3
Låt krukorna svalna. Smörj sedan om och återbaka dem vid samma temperatur i ytterligare 30 minuter. Låt dem svalna en andra gång.
Steg 4
Klipp cirklar av aluminiumfolie i storlek för att passa på potten. Smörj båda sidor av cirklarna och sätt dem i botten av krukorna.
Steg 5
Klipp ut rektanglar av folie som är dimensionerade till krukans inre sidor. Smörj båda sidor av rektanglarna och tryck dem in i krukans inre väggar. De inre krukorna bör nu helt täckas i folie, med foliesidan som är vänd utåt smurt.
Snabbbröd och tekakor
Steg 1
Ställ ugnen på 400 F.
Steg 2
Blanda torra ingredienser i den större skålen. Vispa ihop våta ingredienser i den mindre. Gör en brunn i de torra ingredienserna och tillsätt de våta ingredienserna, rör om tills blandningen är välintagad och klumpfri. Blanda försiktigt med eventuella ytterligare ingredienser.
Steg 3
Sked smeten i terra cotta krukor så att de är ungefär två tredjedelar fulla.
Steg 4
Sätt krukorna på ett bakplåt och sätt bakplattan i ugnen. Ställ in timern i 15 minuter. Bakningen kan ta 20 minuter eller längre, beroende på kakans eller brödets densitet.
Steg 5
Ta bort krukorna när en tandpetare som sitter i mitten kommer ut ren.
Steg 6
Ta krukorna av bakplåten och sätt dem på trådställen för att svalna.
Jästbröd
Steg 1
Ställ ugnen på 400 F.
Steg 2
Blanda jäst med varmt vatten och socker, enligt ditt recept.
Steg 3
Inkorporera jästblandningen i andra ingredienser tills den bildar en deg.
Steg 4
Knippa degen på en mjölad yta tills degen blir jämn.
Steg 5
Låt degen stiga upp i en oljad skål tills den fördubblas och slå sedan degen ner.
Steg 6
Dela degen jämnt bland de kryddade, smutsiga och smorda blomkrukorna.
Steg 7
Låt degen dubbla en andra gång, den här gången i sina individuella krukor.
Steg 8
Sätt krukorna på ett bakplåt och sätt dem i den förvärmda ugnen.
Steg 9
Ställ in timern i 25 minuter. Bakningen kan ta 30 minuter eller längre.
Steg 10
Ta bort krukorna när skorporna är gyllene och ljud ihåliga när de tappas.
Steg 11
Ställ krukorna på trådställen för att svalna.
Saker du behöver
- Diskmedel
- Diskhanddukar
- Vegetabiliskt matfett
- Bakplåten
- Sax
- Aluminiumfolie
- Måttkoppar och skedar
- Torrt jästpaket (efter behov)
- Blanda sked
- Stor blandningsskål
- Torka ingredienser, som mjöl, socker, bakpulver och kryddor
- Vispa
- Liten blandningsskål
- Våta ingredienser, som olja, ägg och mjölk
- Träslev
- Ytterligare ingredienser, såsom russin, nötter eller skivad paprika
- tandpetare
- Galler
tips
- För ett recept som vanligtvis lagar mat i en 8-tums fyrkantspanna, använd ca sex 4-tums terrakotta-krukor för ensidiga bröd och tekakor, eller två eller tre större om du gör större bröd.
varningar
- Hoppa inte över steget med att fodra krukorna med aluminiumfolie eller annat skyddande material av matkvalitet. Vissa terrakotta-krukor kan innehålla bly som annars skulle läcka in i de livsmedel som de kommer i direkt kontakt med. Var försiktig med att köpa några extra av de billiga krukorna. De kan bryta under kryddan eller till och med bakningsprocessen.
