Corned beef, en salt-cured, kryddat nötköttet brisket, är en favorit i irländsk-amerikansk kultur. Tunnt skivad corned beef gör en utmärkt smörgås fyllning. Det fungerar också bra i en potatis hash. Corned beef är extremt hög i fett och natrium, så spara det för speciella tillfällen.
Kalorier och fett
Corned beef är relativt lågt kalori men mycket högt i fett. En 100 gram servering har 251 kalorier. Den totala fetthalten är 18,98 gram, vilket är mer än en fjärdedel av ditt rekommenderade dagliga värde.
Natriuminnehåll
På grund av det sätt på vilket den är beredd, är corned beef nödvändigtvis hög i natrium. En 100 gram servering innehåller en hel del 973 milligram, vilket utgör 41 procent av ditt dagliga rekommenderade värde.
En ökning i protein
Vid 18,2 gram per 100 gram servering är corned beef en bra källa till protein. Den innehåller också 10 procent av ditt dagliga rekommenderade värde för järn. Mängderna andra näringsämnen i corned beef är försumbar.
