Även om infödd till Afrika är abborre en vanlig sötvattenfisk som nu finns i sjöar och floder i hela Nordamerika. Abborre är köttätande och i naturen kan växa till massiva storlekar på 300 kg. och 6 fot i längd. Abborre som säljs i butiker tenderar att vara mycket mindre - ca 6 till 14 kg. Oavsett om det skärs upp för biffar eller filéer, är abborre perfekt för matlagning på en grill.
Steg 1
Värm upp grillen till medium värme.
Steg 2
Placera abborre på grillen i mitten av flammorna. Om en eller båda sidorna av abborre fortfarande har skalor på den, placera skalans sidan neråt.
Steg 3
Koka i tre till fyra minuter på ena sidan och vänd sedan över till andra sidan.
Steg 4
Koka i tre till fyra minuter eller tills abborre kokas genom i mitten, ta sedan av från värme och stäng av grillen.
tips
- Tillsätt kryddor som önskat innan du lägger skivan på grillen. Köttiderna kan variera beroende på köttets tjocklek. För att säkerställa att köttet är ordentligt kokt, fortsätt grillen tills abborre når en inre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
