Vegetarism blir allt vanligare bland tonåringar. Många väljer att bli vegetarianer av hälsoskäl, religiösa övertygelser eller andra övertygelser. Inverkan från föräldrar, familjemedlemmar eller kamrater kan också spela en roll i detta beslut. Om du bestämmer dig för att följa en vegetarisk kost, ta med en mängd olika livsmedel i din kost för att få tillräckliga kalorier, protein, fett och kolhydrater.
Typer av vegetarianer
Det finns olika typer av vegetariska dieter som kan följas. Totalt vegetarianer äter strikt växtmat. De äter inte djurfoder av något slag, inklusive fisk, ägg eller mejeriprodukter. En lakto-ovo vegetarian innehåller mejeriprodukter och ägg i kosten, men äter inte kött. En lakto vegetarian kommer att äta mejeriprodukter, men inte ägg. Ovo-vegetarianer äter ägg men inte några mejeriprodukter. Den sista formen av vegetarianism är veganism. Detta är den strängaste formen av vegetarianism. Veganer eliminerar alla animaliska produkter från kosten och använder inga animaliska produkter som läder och ull.
Hälsofördelar med vegetarianism
Hälsofördelar med att följa en vegetarisk kost inkluderar minskad risk för högt blodtryck och hjärtsjukdom, typ 2-diabetes och vissa cancerformer. Den vegetariska kosten är också lägre i kalorier, vilket kan bidra till att upprätthålla en hälsosam kroppsvikt. Vegetarisk dieter är också rik på frukt, grönsaker och fullkorn, som är bra källor till fiber.
Proteinkällor
Beroende på vilken typ av vegetarisk kost som följs kan det vara en utmaning att få tillräckligt med protein i kosten om en mängd olika livsmedel inte ingår. Om det ingår i kosten kan ägg, mejeriprodukter, fisk och kyckling ge bra protein. Andra proteinkällor som kan införlivas är nötter, bönor, linser, baljväxter eller tofu. Oavsett vilken typ av vegetarisk kost man följer är tillräckligt protein i kosten viktigt för att upprätthålla hälsan.
Näringsämnen av oro
Även om den vegetariska kosten erbjuder flera hälsofördelar finns det några problem för näringsbrister på grund av att vissa livsmedel utesluts från kosten. Näringsämnen som berörs är vitamin B-12, vitamin D, kalcium, zink och järn. Beroende på vilka livsmedel som ingår i kosten, kan tillägg av dessa vitaminer och mineraler vara nödvändigt för att förhindra näringsbrist. Att ha laboratorier som utförs regelbundet kommer att vara viktiga för att kontrollera efterbrist i näringsämnen. Konsultation med en registrerad dietist kan hjälpa dig att planera en vegetarisk kost som också uppfyller dina näringsbehov.
