Att baka en mjölkskinka är en enkel uppgift när du köper det förkokt och bearbetat från din lokala mataffär. Du behöver bara värma det, vilket ger mindre tid i köket. Juice, som äpple, ger skinken en subtil, söt smak. Lägga till din egen personliga snurra till en skinka glasyr kan göra det mer smakfullt. Använd alltid en kötttermometer för att säkerställa att skinken är uppvärmd korrekt. Eventuell ytterligare bakningstid, oavsett om skinkan är täckt eller avtäckt, ger dig kontroll över ömheten. Soaking din skinka i vatten före beredning bidrar också till ömhet. Blötläggning är också ett hälsosammare val eftersom det hjälper till att minska mängden natriumförbrukat.
Steg 1
Blöt skinkan i vatten natten innan du lagar mat. Tappa vatten och trimma fett och skål från skinkan. Placera skinkan i en grytaformad skål belagd med matlagningsspray.
Steg 2
Förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit.
Steg 3
Tillsätt 1/4 kopp brunt socker, 1 tsk. av jordklöda, 1/4 tsk. av mark kanel, 2 koppar äppeljuice, 1 msk. av Dijon senap, 1 malet vitlöksklyfta och 1/2 tsk. av jordginger till en separat blandningskål. Blanda väl.
Steg 4
Häll hälften av blandningen över skinkan. Sätt en kötttermometer på minst 1 tum i skinkan. Baka upp skinka fettsidan upp och avtäcka i två timmar eller tills den inre temperaturen når 140 grader.
Steg 5
Häll den återstående blandningen på skinkan. Skal med aluminiumfolie. Baka i ytterligare 30 minuter. Låt det stå utanför ugnen i ytterligare 10 minuter innan det skärs ut.
Saker du behöver
- 6 pund fullt kokad benfri skinka, 33 procent mindre natrium
- Matlagningsspray
- 1/4 kopp brunt socker
- 1 tsk. malda kryddnejlikor
- 1/4 tsk. mald kanel
- 2 koppar äppeljuice
- 1 msk. Dijon senap
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1/2 tsk. slipad ingefära
- Matlagning sked
- Kötttermometer
- Aluminiumfolie
