Seaweed, en typ av havsgrönsaker, äts runt om i världen. Vanligt i asiatisk mat samt längs kusterna i Nordamerika och Europa finns torkat eller färskt tang i hälsokostaffärer och asiatiska livsmedelsbutiker. Det finns många typer av brunt tang, av vilka du säkert kan äta och införliva i en viktminskning diet.
Definition av Brown Seaweed
Det mesta av den bruna tang du kommer över i mataffären är kelp, en av de vanligaste konsumerade tångarna. Bruna tångar ser väldigt växtliknande ut, är större än röda eller gröna tångar och är så kallade på grund av sin färg. De har inga rötter men har stora ätbara löv. Kelp äts som havsgrönsak i asiatiska och hälsokostdieter, men det är också utgångspunkten för matförtjockningsmedel och andra tillsatser.
Lågt i kalorier
Kelp är naturligt låg i kalorier, med en 2-matsked servering som innehåller endast 4 kalorier per portion, 0,17 gram protein och 0,1 gram fiber. Brunt tång kan användas i stället för biff för att skapa näringsrika smakrika bestånd eller för att tillsätta bulk till grönsaksoppa. Om du till exempel använde 1/2 kopp kelp istället för 1/2 kopp pasta i en grönsaks soppa en gång i veckan i ett år, skulle du spara tillräckligt mycket kalorier för att förlora 1 kilo om året, även utan några andra ändringar till ditt diet och träningsprogram.
Fucoxanthin och viktminskning
Bruna tångar, som kelp, innehåller naturligt fucoxanthin, vilket kan vara förenat med lägre kroppsvikt och fettförlust. En 2010-fråga om diabetes, fetma och metabolism inkluderade en mänsklig studie på överviktiga kvinnor som fann att konsumera fucoxanthin från brunt tang i kombination med granatäpplefröolja ledde till lägre kroppsvikt bland testpersonerna. Testpersonerna som konsumerade tang och oljeblandning upplevde också en minskning av total midjemått, leverfettinnehåll, kroppsfettinnehåll och triglyceridnivåer. Det ledde också till förbättrad leverfunktion. Trots att resultaten var lovande undersökte inte denna undersökning effekten av fucoxanthin ensam, så det är inte ett bevisat viktminskningsstöd.
Äta kelp
Medan kelp extrakter finns i en rad bearbetade livsmedel kan du också förbereda det hemma för att bli ätit hela. Den vanligaste formen av kelp finns kombu. Kombineras ofta som ett plattt, torkat ark med en mörkgrön och brunaktig färg, som en viktig ingrediens för att göra misosoppa, och den kan också användas för att göra färska sallader. Torkad kelp formas också i ett pulver för att göra kelpnudlar, som innehåller hela näringsvärdet och fördelarna med hela kelpen. Kelpnudlar används vanligtvis i koreansk matlagning och har en lätt smak och fjädrande konsistens. De kan användas istället för vanligt vete eller risnudlar i rätter.
