Sojabönor kan konsumeras hela eller ätas i bearbetad form i en mängd olika produkter. Till exempel kan det göras i sojamjölk, tofu och sojaproteinisolat, som kan tillsättas livsmedelsprodukter. Kosttillskott som innehåller kemikalier från soja kan också konsumeras. Även om soja är säkert för många att använda, finns det oro för säkerheten att konsumera vissa sojaprodukter.
Allergi
En oro i samband med sojaprodukter är allergier. Sojaallergier börjar vanligtvis som ett resultat av en reaktion mot sojabaserade spädbarnsformuleringar, MayoClinic.com. De flesta allergier mot soja orsakar bara milda symtom, såsom utslag, nässelfeber eller stickningar i munnen. Allvarligare allergier kan orsaka yrsel, svullnad i ansikte och läppar, en rinnande näsa, väsande andning, lätthet eller svimning. I allvarliga fall kan din andning bli nedsatt, vilket kräver omedelbar medicinsk behandling.
Soja och cancer
Det finns också en oro för att sojaprodukter kan bidra till vissa hormonellt mottagliga cancerformer, såsom bröst-, livmoder- och äggstockscancer, National Center for Complementary and Alternative Medicine rapporter. Soja innehåller kemikalier som kallas isoflavoner, som liknar hormonet östrogen. Onormal östrogen signalering kan bidra till utvecklingen av cancerceller som svarar på detta hormon, vilket kan uppstå med bröst-, livmoder- och äggstockscancer. Isoflavonerna kan främja tillväxten av dessa typer av cancer.
Supplementsäkerhet
Vissa sojamottagningar tas av kvinnor i hopp om att minska några av symtomen på klimakteriet, till exempel heta blinkar och benförlust. Dessa tillskott innehåller vanligtvis stora mängder isoflavoner. En typ av sojamottagning, så kallad soyhypocotylisoflavoner, undersökte effekterna för att se om de leder till ökad risk för bröstcancer, livmodercancer eller andra hälsoproblem. Även om sojahypokotylisoflavoner är säkra, rapporterar MedLinePlus att andra typer av sojamedel kan öka risken för cancer.
Soja och gikt
Sojaprotein kan också bidra till gikt. Gikt är en typ av artrit som orsakas av urinsyrakristaller som bildas i lederna, vilket resulterar i intensiv inflammation och smärta, särskilt i storågen. En sak som kan utlösa en giktangrepp är att äta mat med en kemikalie som kallas puriner, eftersom kroppen metaboliserar puriner i urinsyra. Soja innehåller en måttlig mängd puriner, MedLinePlus-anteckningar, vilket innebär att sojaprodukter kan skada människor som lider av gikt.
