Om maten du äter smakar söt är chansen god att den innehåller någon typ av socker som fruktos. Detta enkla socker är närvarande i en mängd olika livsmedel, vissa friska och lite ohälsosamma. Frukt, honung, sirap och konfektioner är bland de vanligaste källorna till fruktos. Om du har fruktosintolerans, begränsa ditt intag av sockret för att undvika symptom som uppsvällning, buksmärta, gas, diarré och halsbränna.
Kött och proteinmat
Färskt kött- och proteinfoder är naturligt fritt från fruktos. En servering av färskt nötkött, fläsk, kyckling eller kalkon är till exempel fruktosfria livsmedel som ingår i din kost. Färska skaldjur, som lax, öring, krabbenben eller räkor, är också fria från fruktos. Nyckeln är att äta kött och fisk och skaldjur utan tillsats av såser som innehåller fruktos. Färska örter och kryddor är ett sätt att krydda köttet utan att tillsätta fruktos. Hoppa över kryddor, som grillsås, ketchup och steksås, eftersom de flesta innehåller fruktos. Bönor, ägg, nötter, frön och tofu är extra proteinfoder som inte innehåller fruktos.
Mejeriprodukter
Många mejeriprodukter innehåller inte fruktos, men läsning av etiketter är viktigt eftersom vissa mejeriprodukter innehåller tillsatt socker, mycket av det i form av majsstärkelse med hög fruktos. Färsk mjölk och ost innehåller inte fruktos. Vanlig yoghurt kan också vara fruktosfri, men läs ingrediensetiketten för att vara säker. Sötmjölk, som choklad, jordgubb eller vanilj, innehåller fruktos, enligt University of Wisconsin Madison School of Medicine och folkhälsa. Smaksatt yoghurt, milkshakes och malts är extra mejeriprodukter för att undvika.
Vissa grönsaker
Asparges, purjolök, lök, tomater och kronärtskockor är exempel på grönsaker att undvika om du har fruktosintolerans, men de flesta andra grönsaker kan ha plats i din fruktosfria diet. De flesta grönsaker som innehåller små mängder fruktos är välbalanserade med glukos, vilket innebär att de inte är så troliga att de orsakar problem, enligt University of Wisconsin Madison School of Medicine och folkhälsa. Morötter, gröna bönor och gröna grönsaker, som spenat och kale, är exempel på grönsaker att inkludera i din kost.
Frukt och fruktos
Även om frukter innehåller fruktos kan du säkert äta några sorter av frukt, även om du är intolerant av sockret, enligt Wayne G. Shreffler, författare till "Förstå dina matallergier och intoleranser". Bär, ananas, kiwi, citrusfrukter, melon och papaya är exempel på frukt som är lägre i fruktos och tolereras lättare av personer med fruktosintolerans.
Diverse fruktosfria livsmedel
Mat med dextros, glukos, råsocker, sackaros och sockersubstitut, såsom aspartam, är säkra på en fruktosfri diet, enligt University of Wisconsin Madison School of Medicine and Public Health. Undvik mat som innehåller sorbitol, vilket är ett artificiellt sötningsmedel, eftersom din kropp omvandlar den till fruktos under matsmältningen, enligt Shreffler. Brunt ris, glutenfria spannmål och bröd, risnudlar och rugbröd är vanligtvis säkra på en fruktosfri diet också.
