Om du är laktosintolerant, då är pasta en god mat för en laktosfri diet. Pasta innehåller inte någon laktos eftersom den är tillverkad av korn, vatten och salt. Vissa pastarätter serveras med ost eller en krämig sås som innehåller mjölk. Du bör vara försiktig innan du äter några pastarätter som serveras med mjölkingredienser. Vissa människor kan tolerera en liten mängd laktos och kan inte utveckla symtom efter att ha ätit pasta med en krämig sås.
Bakgrund
Laktosintolerans eller laktasbrist är tarmarnas oförmåga att smälta laktos, ett socker som finns i mjölk, korrekt. Under matsmältningen skapar fodret i dina tunntarmen vissa enzymer som hjälper till att bryta ner sockerarterna och proteinerna i livsmedel. Om din kropp inte skapar tillräckligt med laktas, behöver enzymet för att smälta laktos, mjölksockret sitter i mag-tarmkanalen tills det bryts ner av bakterier. Denna åtgärd orsakar vanliga symptom i samband med laktosintolerans, såsom uppblåsthet, gas och diarré.
Pastahänsyn
Vissa förpackade pastor, som makaroner och ost, kan innehålla mjölkbiprodukter som innehåller laktos. Läs etiketten på alla pastaer. Om den förpackade pastaprodukten gjordes med mjölk, krävs det av FDA att avslöja detta vanliga livsmedel allergen. Du får inte utveckla symtom från att äta pasta som innehåller lite mjölk. Det beror helt på allvaret av din intolerans när det gäller mängden mjölksbaserade såser du kan tolerera. Tala med din läkare om du har några problem.
Andra laktosfria livsmedel
Att äta laktosfria livsmedel är ett av de bästa sätten att förebygga laktosintoleranssymptom. Pasta är en mat som är laktosfri. Andra livsmedel som inte innehåller laktos inbegriper frukter och grönsaker, graham crackers, ris, havre, majsmjöl, torrt spannmål, soja, ris eller kokosmjölk och laktosfri mjölk. Laktosfri mjölk tillverkas genom tillsats av laktas till mjölken så att den anses vara laktosfri. Den flesta laktosfri mjölk är säker för personer som har diagnostiserats som laktosintoleranta.
alternativ
Om du vill äta en pastarätter som innehåller laktos, kan du alltid ta ett laktasenzymtillskott innan du äter pasta. Laktas enzymer säljs i flytande eller pillerform och kommer att förebygga och minska dina symtom på laktosintolerans. Du kan också köpa laktosfria ostar för användning i dina pastarätter.
