De flesta tycker om mejeri när de tänker på mat som är bra för ben och tänder. Medan det är sant att mejeri är en utmärkt källa till benkalcium, är det inte den enda eller bästa källan till detta viktiga mineral, enligt Harvard School of Public Health. Vissa grönsaker ger kalcium och vitamin K, ett näringsämne som är lika viktigt för benhälsan. Både grönsaker och frukter främjar benhälsan genom att neutralisera blod, vilket hjälper till att minska utskiljningen av kalcium och relaterad benförlust.
Fungera
För att bygga och bibehålla starka ben behöver du tillräckliga mängder kalcium, vitamin D och vitamin K. Dessa tre näringsämnen arbetar tillsammans för att bygga och reparera ben, med vitamin D och K som spelar en central roll vid kalciumabsorption. Matkällor av D-vitamin är få och inkluderar inte frukt eller grönsaker. Gröna grönsaker är den främsta källan till vitamin K och ger även kalcium. Exempel på detta är Kale, Ripgrönsaker, Broccoli, Spiraler, Persilja, Gröna Lök, Sallat, Sparris, Okra, Ärter, Vattendrag och Bok Choy.
Forskningsstudier
Kinas studie, en samling av forskningsstudier som började 1983, visade att asiatiska människor drabbas av frakturhastigheter till en betydligt lägre takt än människor som bor i länder med hög konsumtion av komjölk. Asiatisk mat innehåller sällan mejeri men innehåller gott om gröna grönsaker, speciellt bok choy, broccoli och kål, vilket ger vitamin K och kalcium.
överväganden
Vissa grönsaker som innehåller kalcium är inte bra källor till mineralet, enligt Harvard School of Public Health. Detta beror på att de också innehåller oxalsyra, vilket hindrar kalciumabsorptionen. Dessa livsmedel inkluderar spenat och schweizisk chard. Vitamin-K-rich collard greens och kale är bättre val för kalcium.
Skyddsförmåner
När ditt blod blir för surt lånar kroppen kalcium från benen för att neutralisera blodet. Om det händer ofta - och du spenderar inte tillräckligt med benhaltiga näringsämnen, kan kalcium och vitaminer K och D - dina ben bli sköra och svaga. För att hjälpa din kropp att behålla sin pH-balans utan att låta kalcium, konsumera gott om färsk eller frusen frukt och grönsaker, varav de flesta har en naturlig alkaliserande effekt.
Potentiella fördelar
American Medical Association listar ökad energi som en av fördelarna med en hälsosam kost rik på frukter i grönsaker. Om du har mer energi kan du bli mer aktiv. Viktbärande motion - som att gå eller dansa - förhindrar åldersrelaterad benförlust och kan öka benmineralinnehållet hos vissa människor. Kvinnor med adekvat kalciumintag kan förvänta sig de största resultaten av träning, enligt folkhälsoorganisationer.
