Konserverad kycklingbuljong tar upp mycket utrymme på skaffel hyllor, medan hemlagad buljong tar en stor del av arbetet. Bouillon kuber tar upp en bråkdel av tid och utrymme, vilket ger en omedelbar smak för soppor, grytor och gravyr vid ett ögonblick. Dessa smakbitar görs genom att koncentrera och dehydratisera lager och sedan pressa den i fast form. Vid rumstemperatur är bouillonbitar stabila i upp till två år och kräver endast kokande vatten för att rekonstituera för en stark buljong.
Steg 1
Fyll en kruka med vatten som motsvarar den mängd buljong som krävdes av ditt recept, eller som du vill förbereda. Till exempel, om ditt recept kräver 4 koppar buljong, mäta 4 koppar vatten. Koka upp vattnet.
Steg 2
Placera 1 buljongub i potten för varje kopp kokande vatten. Till exempel, om din sås kräver 4 koppar buljong, släpp 4 bouillon kuber i vattnet.
Steg 3
Vispa buljongen tills den är väl inbyggd och kubborna är ordentligt upplösta. Använd buljongen enligt vad som anges i ditt recept.
Saker du behöver
- Måttkoppar
- Pott
tips
- Undvik att tillsätta extra salt i disken tills du smakar det. Bouillon kuber är ofta salta på grund av koncentrationen av smaker. Att salta en maträtt utan att prova det först kan resultera i en alltför salt sås, soppa eller gryta. Kontrollera ingredienslistan på varje förpackning om du är känslig för tillsatser som mononatriumglutamat eller MSG. Medan vissa produkter innehåller detta smakadditiv, gör andra det inte. Använd bouillonbuljong i något recept som kräver kycklingbestånd. Bouillon kuber är praktiska att ha till hands under sjukdomstider, när en kopp varm buljong lugnar halsen.
