Calamari, italiensk för "bläckfisk", är säker att äta när du är gravid. Liksom andra fisk och skaldjur är kalamari hög i protein, omega-3-fettsyror och andra väsentliga näringsämnen, medan det är lågt i mättat fett och natrium. Miljöskyddsmyndigheten och livsmedels- och drogadministrationen uppmanar gravida kvinnor att undvika att äta fisk eller skaldjur som är höga i kvicksilver. Blötdjur, inklusive bläckfisk, musslor, ostron och kammusslor, är låga i kvicksilver.
Kvicksilverrisker
Enligt EPA är kvicksilver ett naturligt förekommande element som produceras av industriell förorening. Den faller från luften till vattenkroppar och absorberas sedan av fisk. Höga kvicksilverhalter kan skada hjärnan, hjärtat, njurarna, lungorna och immunsystemet. Det är särskilt viktigt att undvika överskott av kvicksilver under graviditeten, eftersom höga nivåer i ett ofödigt barns blodomlopp försämrar utvecklingen av nervsystemet, vilket leder till fosterskador.
Kvicksilver i fisk
All fisk innehåller spårmängder kvicksilver. Nivåerna beror på vad fisken äter, hur länge de lever, hur stora de är och hur höga de är i livsmedelskedjan. Större fiskar som har levt längre tenderar att ha högre nivåer av kvicksilver. Ät inte haj, svärdfisk, konungmakrill och tillefish om du är gravid, baserat på EPA och FDA rekommendationer.
Fisk säker att äta när gravid
Det är säkert för gravida och ammande mödrar att äta upp till 12 ounce i veckan med fisk och skaldjur som är låga i kvicksilver, enligt EPA och FDA. Fisk som är låg i kvicksilver inkluderar räkor, konserverad lätt tonfisk, lax, pollock och havskatt. Calamari finns också på den långa listan med låg kvicksilverfisk. Albacore tonfisk har mer kvicksilver än konserverad lätt tonfisk, så begränsar intaget till 6 oz. varje vecka. Om du är gravid och inte säker på kvicksilverinnehållet hos lokala fiskar, äta upp till 6 oz., Men ät inte någon annan fisk under den veckan.
Näringsämnen i kalamari
En 3 oz. del av bläckfisk innehåller 78 kalorier. Det ger 13 g protein, vilket ger dig 18 procent av den rekommenderade dagliga ersättningen för gravida kvinnor. Protein är viktigt för att bygga och reparera vävnad och hjälpmedel i immunfunktionen. En portion innehåller bara 1 g totalt fett men ger 30 procent RDA för omega-3 fettsyror. Kalamari är högt i kolesterol, innehållande 198 mg.
Mineraler i Calamari
Kalamari är en rik källa till mineraler koppar, 161 procent RDA; selen, 63 procent RDA; fosfor, 27 procent RDA; och zink, 12 procent RDA. Koppar hjälper till att bilda hemoglobin och håller ben, blodkärl och nerver hälsosamma. Selen skyddar mot oxidativ stress och reglerar sköldkörtelhormonverkan. Fosfor bidrar till att bygga starka ben och tänder; släppa energi under ämnesomsättningen och bildar genetiskt material, cellmembran och enzymer. Zink är en komponent i många enzymer och hjälper genom att hjälpa till med att bygga proteiner, sårläkning, blodbildning och tillväxt och underhåll av alla vävnader. Calamari ger också 8 procent RDA för magnesium.
Vitaminer i Calamari
Flera B-komplexa vitaminer tillhandahålls av bläckfisk, inklusive B-12, 42 procent RDA; riboflavin, 25 procent RDA; kolin, 12 procent RDA; och niacin, 10 procent RDA. Vitamin B-12 hjälper till att bilda röda blodkroppar och genetiskt material. nervsystemet funktion och protein och fettmetabolism. Riboflavin aids i energi metabolism. Cholins roll under graviditeten har fått ökad uppmärksamhet, tack vare dess betydelse för att förebygga fosterskador och främja hjärnans och minnesutveckling hos spädbarn.
