Om din läkare har föreslagit att du börjar äta bättre och träna för att förbättra blodkolesterolhalten, är du inte ensam. Mer än 33 procent av amerikanerna har höga LDL-kolesterolnivåer, enligt Centers for Disease Control and Prevention. Medan ett antal frukostmat är berömda för att höja kolesterolnivåerna i blodet, såsom bacon och ägg, kan några faktiskt förbättra dina siffror. Att börja med en kolesterolsänkande måltid kan hjälpa dig att göra bättre val resten av dagen.
Gröt
Inte bara hjälper havregryn dig att värma dig på de kalla vintermorgnarna, men dess beta glukan - en typ av löslig fiber - hjälper till att förbättra ditt kolesteroltal. Den lösliga fibern i havregryn sänker matsmältningen och griper gallesalter - som innehåller kolesterol - när det rör sig genom mag-tarmkanalen och eliminerar dem i ditt avfall, vilket bidrar till att minska kolesterolabsorptionen och blodkolesterolnivåerna. Försök få 5 till 10 gram löslig fiber per dag; en 1/3-kopp torr havregryn innehåller 1,3 gram.
äpplen
Äpplen innehåller också löslig fiber - 1,2 gram i ett medium äpple - men inte samma typ av löslig fiber som finns i havregryn. Äpplen innehåller pektin, den lösliga fibern som är ansvarig för att sänka kolesterol. Pektinet i äpplet fungerar på samma sätt som beta glukan i havregryn. Skär upp ett äpple och använd det som sötningsmedel för din havregryn, eller helt enkelt ät det av kärnan när du är redo för arbete. Apelsiner, jordgubbar, druvor och andra citrusfrukter innehåller också pektin.
Fortifierad apelsinjuice
Drick ett glas apelsinjuice förstärkt med kolesterolsänkande växtsteroler och stanoler. Dessa naturligt förekommande ämnen är väldigt lika i strukturen för din kropps eget kolesterol och konkurrerar med ditt kolesterol för absorption i matsmältningskanalen. Denna tävling förhindrar absorptionen av ditt kolesterol och hjälper till att sänka antalet. Att få 2 gram av dessa växtsteroler och stanoler varje dag kan sänka kolesterolet med 10 procent, enligt Harvard School of Public Health.
Sojamjölk
Byt din ko mjölk med sojamjölk för att sänka kolesterolet. Sojamjölk innehåller ett antal ämnen som kan hjälpa till att sänka kolesterol, inklusive trypsinhämmare, fettsyra och saponiner. Trypsinhämmarna och saponinerna fungerar som den lösliga fibern i äpplen och havregryn, bindande med gallsyror i matsmältningsorganet, förhindrar att de blir reabsorberade och eliminerar dem genom din pall. Du kan också försöka tofu scramble till frukost som ett kolesterol-sänkande alternativ till kolesterolbelastade äggröra.
