El Pollo Loco är en snabbmatskedja som är känd för sin citrusmarinerad kyckling. El Pollo Loco grundades år 1975 i Guasave, Mexiko, och har restauranger som sprids över Arizona, Kalifornien, Colorado, Connecticut, Georgia, Illinois, Nevada, Oregon, Texas och Utah. El Pollo Locos flamslackade kyckling är öm, saftig och nysmakning. Deras marinade är naturligtvis ett proprietärt recept. Du kan dock spela med proportionerna i en guesstimation av vad den innehåller tills du hittar blandningen som gör dina vänner loco för din pollo.
Steg 1
Häll ananasjuice i en skål. Tillsätt små, lika stora mängder ättika och limejuice.
Steg 2
Vispa vätskorna ihop och smaka för att justera proportionerna. Börja med en mängd mängder ananasjuice och tillsätt limejuice och ättika med sked.
Steg 3
Tillsätt chilipulver, vitlök och oregano till smak. Vispa dem i vätskorna och avsluta kryddan med salt och peppar.
Steg 4
Lägg kycklingbitarna i en bageri och häll marinaden över dem. Täck bakfatet med plastfolie och låt det stå i kylskåp över natten.
Steg 5
Vrid den marinerande kycklingen några gånger om du går genom kylskåpet så att kycklingen hålls jämnt belagd.
Steg 6
Spruta din grill eller pannkakspanna med rackspray.
Steg 7
Förvärm din broiler eller vrid grillen till medelhög.
Steg 8
Placera kycklingbitarna på grillen eller under pannan.
Steg 9
Koka kycklingen i 25 minuter och vrid den med tang. Koka det i ytterligare 15 minuter eller tills en snabbläs termometer som sitter i den tjockaste delen av köttet läser 165 grader Fahrenheit.
Saker du behöver
- Ananas juice
- vit vinäger
- Limejuice
- Vispa
- Chili pulver
- Vitlök
- Oregano
- Peppar
- Salt
- Bageri
- Plastfolie
- Nonstick matlagningsspray
- Stekpanna med rack eller grill
- Tång
- Instant-läst termometer
tips
- Vrid kycklingbitarna vart femte minut och basta dem med överbliven marinaden för ett juicier och mer smakfullt resultat.
varningar
- Gissa aldrig om kycklingen är klar eller ej. endast en termometer är korrekt.
