Tondli är en koststapel i hela västindien och södra Asien, och det är särskilt populärt i Indien och Pakistan. Denna kalebassplantan är beredd på olika sätt som utnyttjar dess mångsidighet och dess subtila smak, vilket går bra med friska kryddor som kummin och gurkmeja. Men tondli har gott om näringsvärde på egen hand, med vitaminer, mineraler och antioxidanter som kan vara till hjälp vid förebyggande och behandling av sjukdomar.
Tondli
Tondli är också känd genom alternativa stavningstendensen, såväl som med det gemensamma namnet ivy kalebass och med dess vetenskapliga namn Coccinia grandis. Det är en klättring vinstock som tillhör pumpanfamiljen, med stora löv och blommor. Frukten är hårlös med en tjock klibbig hud som är grön när den är omog och ljusröd när den är mogen. Den är ofta beredd med potatis och serveras med yoghurt, fylld med kryddor och sedan stekt i olja eller används i stek med kokosmjölk, cashewnötter eller jordnötter och kryddor.
Allmänna Nutrition
Tondli är en rik kolhydratkälla och innehåller 1,2 procent protein, 260 IE vitamin A och 15 mg C-vitamin per 100 gram frukt enligt DK Handunkens och SS-handbokens handbok. Kadam. En studie publicerad i "Acta Botanica Yunnanica" jämförde tondli med sex andra grönsaker och fann att den var den högsta gruppen i kalium, fosfor, järn, magnesium, zink och selen. Bladen och frukterna innehåller också vitaminerna tiamin, riboflavin och niacin.
Hälsofördelar
Traditionell indian ayurvedisk medicin använder tondli för att rena blodvävnaden, förbättra matsmältningen och stimulera levern. Trots att dessa påståenden inte har verifierats i kliniska prövningar visade en studie som publicerades i "Afrikansk tidskrift för traditionell, kompletterande och alternativ medicin" 2008 att tondli löv hade starka antioxidantegenskaper, vilket betyder förmågan att bekämpa friradikalskador på celler och DNA. I en studie publicerad i Global Journal of Pharmacology 2011 upptäckte forskare i Indien att tondli-extrakt var ett effektivt antibiotikum mot flera bakteriestammar som vanligtvis orsakar urinvägsinfektioner. I juli 2011 rapporterade tidningen "Experimentell Diabetesforskning" att tondli signifikant sänkte blodsockret i en grupp som gav tondli-extrakt jämfört med dem i en kontrollgrupp.
försiktighetsåtgärder
Undvik att använda tondli om du är gravid eller ammar, eftersom lite är känt om effekterna av tondli på foster eller spädbarn. Eftersom tondli har förmågan att sänka blodsockret, bör du undvika att konsumera tondli kalebasser, löv eller extrakt om du har diabetes utan att först kontrollera din läkare. Sluta konsumera tondli i minst två veckor före planerad operation, på grund av dess effekt på blodsockret. Om du har allergi mot andra medlemmar av Curcurbitaceae-familjen av grönsaker, undvik tondli och kontakta din läkare omedelbart om du utvecklar tecken på en allergisk reaktion, såsom utslag, svullnad eller andfåddhet.
