Agave nektar är ett naturligt alternativ till raffinerade sockerarter och artificiella sötningsmedel. Denna honungliknande saft kommer från bladen av den blå agaveen, en saftig planta som odlas i Mexiko. Med sin tunna, lätta konsistens kan agave nektar tjäna som en toppning för fruktsallader, pannkakor eller glass. Denna sötningsmedel kan också ersätta socker i bakade recept. Förutom sin mångsidighet som sötningsmedel kan agave nektar ge vissa hälsofördelar. Men denna sirap är fortfarande hög i kalorier och kan bidra till viktökning eller tandförfall om de konsumeras i stora mängder.
Glykemiskt indexvärde
Förespråkare av agave nektar hävdar att denna sötningsmedel är ett hälsosammare val för diabetiker än socker eller honung på grund av dess relativt låga glykemiska indexvärde. Det glykemiska indexet, eller GI, mäter effekterna av livsmedel som innehåller kolhydrater på blodsockernivån. Eftersom agave nektar har en hög koncentration av fruktos, som inte utövar en stark effekt på blodsockernivåerna, är GI-värdet av agave lågt jämfört med andra sötningsmedel. Tidningen "Diabetes Forecast" konstaterar att agave nektar innehåller ungefär samma antal kolhydrater som socker - ca 4 gram per tesked. För att kontrollera ditt intag av kolhydrater och hålla ditt blodsocker inom ett hälsosamt område, begränsa din användning av agave nektar som du skulle socker eller honung.
Naturlig sötningsmedel
Agave nektar marknadsförs som ett naturligt sötningsmedel, som kan vädja till dig om du letar efter ett sötningsmedel som är orefinerat och fritt från tillsatser. Men många märken av agave nektar genomgår viss kommersiell bearbetning innan de distribueras till konsumenter. Om du är orolig för konserveringsmedel, konstgjorda färgämnen eller andra kemiska tillsatser i de livsmedel du äter, leta efter agave märken som bär etiketten "100 procent organisk" eller "organisk". En matmärkt 100 procent organisk måste tillverkas helt med organiska ingredienser, och en livsmedelsmärkt organisk måste tillverkas med minst 95 procent organiska ingredienser.
Intensifierad sötma
Agave nektar är 1,4 till 1,5 gånger sötare än socker, enligt Nibble, vilket innebär att du kanske behöver mindre av denna produkt för att söta mat och dryck. Men agave nektar har mer kalorier än socker - 20 kalorier mot 16 kalorier i raffinerat vitt bordssocker - vilket kan balansera det totala antalet kalorier du konsumerar.
överväganden
Trots att agave nektar är hälsosammare än raffinerat bordsocker, kan det här naturliga sötningsmedlet inte vara mer näringsrikt än socker eller honung. Enligt webbplatsen A Word on Nutrition är vitamin- och mineralinnehållet i huvudsak detsamma som honung eller socker. Användning agave sirap istället för honung eller socker kan slutligen komma ner till en fråga om personlig preferens snarare än ökade hälsofördelar. Liksom andra sötningsmedel med hög kalori kan agave nektar bidra till viktökning eller förhöjda triglyceridnivåer om du använder det i överskott. Att njuta av agave nektar utan att äventyra din hälsa, inkludera denna produkt i din dagliga budget av diskretionära kalorier efter att du har uppfyllt dina krav på väsentliga näringsämnen.
