Vitlök har använts sedan antiken för att behandla och förebygga sjukdomar. Enligt en artikel som publicerades i 2001 "Journal of Nutrition" förklarade antika medicinska texter i Indien, Egypten, Rom, Kina och Grekland vitlöksbehandlingar för olika sjukdomar. Det har också smakat och garnerad mat sedan antiken. Vitlökspulver består av vitlök reducerad till en pulverstruktur som löser sig väl i vätskor. En tesked hackad, rå vitlök motsvarar 1/8 tsk vitlökspulver.
Kalorier och kolhydrater
Rå vitlök och vitlök kraft varierar i deras näringsvärden, enligt USDA National Nutrient Database. En 1 tesked servering av rå vitlök innehåller 4 kalorier, medan 1/8 tsk servering vitlökspulver innehåller 1,25 kalorier. Det finns 0,93 gram kolhydrater i en 1 tsk servering av rå vitlök. En 1/8 tsk servering vitlökspulver innehåller 0,28125 gram kolhydrater. Fiber är också en kolhydrat. En 1 tesked servering av rå vitlök ger 0,1 gram dietfibrer, medan 1/8 tesked vitlök innehåller 0,0375 gram dietfibrer.
Protein, Fiber och Fett
Proteinet som finns i 1 tsk rå vitlök är 0,18 gram, medan proteinet i 1/8 tsk vitlökspulver är 0,06375, enligt USDA National Nutrient Database. En tesked rå vitlök innehåller 0,10 gram dietfibrer, medan 1/8 tsk vitlökspulver innehåller 0,0375 gram dietfibrer. Båda formerna av vitlök innehåller en försumbar mängd fett.
mineraler
Rå vitlök och vitlökspulver innehåller också mineraler, enligt USDA National Nutrient Database. En tesked rå vitlök innehåller 5 milligram kalcium, medan 1/8 tesked vitlökspulver innehåller 0,25 milligram kalcium. Mängden fosfor i 1 tsk rå vitlök är 2 milligram; 1/8 tesked vitlökspulver innehåller 0,25 mg fosfor. Kaliuminnehållet i 1 tsk rå vitlök är 11 milligram, medan 1/8 tsk vitlökspulver innehåller 4,625 milligram kalium.
vitaminer
Spårmängder av vitaminer finns också i rå vitlök och vitlökspulver, enligt USDA National Nutrient Database. En tesked rå vitlök ger 0,9 mg C-vitamin; 1/8 tesked vitlökspulver innehåller inget vitamin C. En tesked rå vitlök innehåller 0,035 milligram vitamin B-6 medan 1/8 tsk vitlökspulver innehåller 0,006375 milligram vitamin B-6. Kolinhalten för 1 tsk rå vitlök är 0,6 milligram; kolinhalten för 1/8 tesked vitlökspulver är 0,2625.
