Den livfulla nyansen och den naturligt söta smaken av jordgubbar gör dem till sommar favorit i många hushåll. Bären juice också bra, vilket ger en dryck fylld med välgörande näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler. Att integrera jordgubbsaft i din kost främjar vävnadshälsa, och några av de näringsämnen som är rikliga i jordgubbsjuice förhindrar också kronisk sjukdom.
Bekämpa cancer
Några av näringsämnena i jordgubbsjuice - nämligen vitamin C och folat - främjar långsiktig hälsa genom att bekämpa cancerutveckling. Folat hjälper din kropp att metabolisera nukleinsyror - DNA-blocken - och reglerar genmetylering, en process som är nödvändig för att reglera genaktiviteten. Onormal genmetylering bidrar till cancerutveckling, och en diet rik på folat är förknippad med en lägre risk för vissa typer av cancer, enligt Linus Pauling Institute. C-vitamin fungerar som en antioxidant, en typ av kemikalie som skyddar dina celler från cancerfrämjande fria radikaler. som med folat minskar en diet rik på vitamin C din cancerrisk. Varje kopp jordgubbssaft ger allt vitamin C du behöver varje dag, enligt Institute of Medicine, och ger också 16 procent av ditt rekommenderade dagliga folatintag.
Stärka vävnader, läka sår
Lägga till jordgubbsaft i din kost främjar vävnadsstyrkan. Dess imponerande vitamin C-innehåll ökar kollagenproduktionen, så att din kropp kan göra kollagenet, det behöver hålla dina vävnader ihop. Det bekämpar också huden riva, blodkärlsbrott och benförsvagning som kan utvecklas som ett symptom på vitamin C-brist. Mangan stöder också kollagenproduktion och spelar en nyckelroll för att hjälpa dig att läka efter en skada. En kopp jordgubbssaft ger 56 procent av det dagliga rekommenderade manganintaget för kvinnor och 43 procent för män, enligt Institute of Medicine.
Öka din hjärna
Jordgubbsjuice stöder hälsan på ditt nervsystem. Varje servering innehåller 13 gram naturligt förekommande sockerarter, en källa till bränsle som gör att hjärncellerna kan fungera. Juicens vitamin C-innehåll hjälper dig också till att producera noradrenalin - en neurotransmittor eller kemikalie som är involverad i nervkommunikation - och dess kopparhaltiga hjälpmedel vid produktion av andra neurotransmittorer. Koppar gör det också möjligt för din hjärna att metabolisera neurotransmittorer och hjälper dig att göra myelin, ett fettämne som behövs för nervfunktionen. Varje kopp jordgubbssaft ger 125 mikrogram koppar, eller 14 procent av ditt rekommenderade dagliga intag, enligt Institute of Medicine.
Används för jordgubbssaft
En sak saknas från jordgubbsjuice är bra fiber. Även juicers tar bort fiber från jordgubbarna under juicing processen, kan du fortfarande skörda de kardiovaskulära fördelarna med fiber med hjälp av jordgubbsaft för att lägga smak till fiberrika måltider. Använd den som bas för en smoothie, en blandning av jordgubbsaft - blandade frysta bär, grekisk yoghurt och markfrönfrö ger en näringsrik måltid med en livlig röd nyans. Alternativt kan du para jordgubbssaft med balsamvinäger och extrajordolivolja för att göra dressing för spenat eller andra mörka bladgröna grönsaker.
