Muffins med vaniljfrystning kan ses på bakverkstabeller, i klassrum och i exklusiva bagerier. Medan ingen förväntar sig att en muffin ska vara frisk kan vissa vara värre än andra när det gäller total fetthalt, mättat fett och kalorier. Vissa muffinsar kan ha en liten mängd frukt, grönsaker eller antioxidantrik choklad, men i allmänhet bör muffiner konsumeras i extrem mått.
Storlek spelar roll
Om du bakar hemma, lita du förmodligen på en muffinspanna med standard storlek. Varje muffinkopp på en standardpanna rymmer ungefär 1/3 av en kopp råkaka. Många bagerier har ersatt den vanliga muffinspannan med en större som håller en halv kopp smet per muffin. Vissa använder till och med en jumbopanna som rymmer 3/4 av en kopp smet. Om du väljer ett jumbomuffin i stället för en vanlig, kommer du att konsumera mer än dubbelt så mycket kalorier och fett.
Fett och kalorier
Fett- och kaloriinnehållet i din muffin beror på receptet du använder. Om du använder en kakablandning för att göra 18 standardformiga muffinsar, kommer varje muffin (utan frostning) att ha mindre än 200 kalorier och 10 gram fett, med ungefär 37 mg kolesterol. Om ni tillverkar nio jumbomuffin med samma beredda kakemix, kommer de att ha mer än 400 kalorier och 20 gram fett. Richere tårta recept kan ha mer kalorier, högre fettinnehåll och betydligt mer kolesterol.
Glasyr
De flesta frostprodukter är en blandning av socker, smakämnen och smör eller förkortning. Inte överraskande är frostningarna ganska höga i kalorier, fett och mättat fett. Två matskedar av vaniljsmörkräm frostning har 124 kalorier och 4 gram fett; Denna servering kommer tillfredsställande frost en standard-storlek cupcake. Du måste dubbla den summan om du frostar jumbocockcakes. Totalt kommer en standardformat muffin med frostning att ha cirka 350 kalorier och 14 gram total fetthalt, med 4 gram mättat fett.
överväganden
Cleveland Clinic rekommenderar att man inte konsumerar mer än 50 till 70 gram fett dagligen, så om du tar hänsyn till kalorierna och begränsar ditt socker kan du splurge på en vanlig muffin. Bageri muffins kan ha mer kalorier och fett; ett standardformat bakverkmuffin utan en stor virvling av isbildning kommer närmare 400 kalorier och 19 gram fett. Om du väljer ett jumbomuffin packar du i nästan 800 kalorier och 36 gram fett. Vissa bagerier kan stapla på ännu mer frostning, lägga till kalorier och fett med varje matsked.
