När det gäller korn går vete och ris i hals och nacke när det gäller konsumtion. Men när det gäller näring kan ris - särskilt brunt ris - göra det hälsosammare alternativet, eftersom din kropp använder kolhydrat och proteininnehållet i brunt ris än det gör vete. Men du behöver inte begränsa dig till vanligt brunt ris. Om du gillar aromatiskt ris, gör jasminris ett bra alternativ, speciellt om du hittar det i brunt risvarianter.
Samma antal kalorier
Oavsett om det är brunt eller vitt, jasmin eller vanlig, har det alla samma kalorier. En 3/4-kopps servering, som är ca 146 gram, kokt brunt eller jasminris innehåller 160 kalorier. Med bara 1,1 kalorier per gram är både brunt och jasminris ris med låg energi och täta livsmedel och gör ett bra val för dem som tittar på deras vikt. Låg-energitäta livsmedel fyller på färre kalorier och hjälper dig att äta mindre.
Carbs och Fiber
Karbid- och fiberhalten i brunt och jasminris varierar. En 3/4-kopps servering av vanligt brunt ris innehåller 34 gram total karb och 3 gram fiber. Samma servering av vitt jasminris innehåller 36 gram kolhydrater och 0 gram fiber, medan det bruna jasminriset innehåller 35 gram kolhydrater och 2 gram fiber. De bruna rissorterna gör ett hälsosammare alternativ på grund av deras fiberinnehåll. Människor som äter mer fiber har lägre frekvenser av hjärtsjukdomar och fetma.
Protein och fett
När det gäller protein och fett finns det små variationer i både den bruna riten och det vita jasminriset. En 3/4-kopps servering av slätbrunt ris innehåller 2,5 gram protein och 1 gram fett. Samma servering av det vita jasminriset innehåller 3 gram protein och 0 gram fett, medan det bruna jasminriset innehåller 3 gram protein och 1 gram fett. Som ett helkorn behåller det bruna riset sitt bakterie, vilket är där fettet i hela kornet kommer ifrån.
Vitaminer och mineraler
Precis som fett, är bakterien i brunt ris också en källa till vitaminer och mineraler. Det vita jasminriset ger också vitaminer och mineraler men genom befästning. Både brunt och jasminris hjälper dig att möta dina behov av järn och B, både viktiga näringsämnen. Järn är en del av varje cell i din kropp och är nödvändig för att ge syre till dina muskler och organ. B-vitaminerna hjälper till att omvandla kolhydraterna i ris till energi.
