Ost ger smak och jämnhet till många rätter och recept, och är en bra källa till kalcium och protein. Beroende på typen kan det också vara högt i fetter, inklusive mättat fett, eftersom ost i en animaliskt härledd mat. Att förtära för mycket fett kan leda till viktökning och andra hälsoproblem, men att identifiera fetma ostar och välja färre sorter kan hjälpa dig att undvika dessa problem. Att veta vilka ostar som är högre i fett än andra kan hjälpa en individ att göra hälsosamma val om vilka ostar att äta och vilka som ska begränsa.
Cheddarost
Cheddarost Fotokredit: Michael Gray / iStock / Getty Images Cheddarost är en av de mest mångsidiga ostarna, och de vanligast köpte ostarna, säger Cheese.com. Ursprungligen gjordes endast i England, denna ost tillverkas över hela världen. När det är fullt moget, liknar ett fullt hjul oftast en trumma, med en naturlig skal. Den ser naturligt vit till blekgul, men färgämnen kan tillsättas för att ge den en orange färg. Maten av ko mjölk mognar vanligen i nio till 24 månader, enligt Cheese.com. Cheddarost är en relativt fet ost. Enligt Nutrientfacts.com innehåller 1 ounce av denna ost 10 gram fett, med 6 gram mättat fett.
brie
Brieost Fotokredit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Brieost kommer från Frankrike och är den mest kända franska osten, säger Cheese.com. Denna ost är annorlunda i Frankrike än i andra länder. I Frankrike är Brie ostabiliserad och färgad med en antydan brun när den mognar. Exporterad brie mognar aldrig helt, förlänger hållbarheten och förhindrar bakteriell förorening. Det är vanligtvis förpackat i 1- eller 2-kilo hjul, placerade i trälådor. Den är gjord av mjölk och 1 ounce av osten innehåller 10 gram fett, med halvmättat fett, enligt Nutrientfacts.com.
Gruyereost
Gruyereost har sitt ursprung i Schweiz och är en ost som härstammar från komjölk. Det är unpasteurized, hårt och gult, med många hål, säger Food.com. Det kan också vara en lite brunaktig färg. Osten botas i tre till tio månader, och ju längre den botas desto bättre är osten. En 1 ounce servering innehåller 10 gram totalt fett, med 5 gram mättat fett, enligt Nutrientfacts.com.
Hela mjölk Ricotta Ost
Ricottaost Fotokredit: tycoon751 / iStock / Getty Images Ricottaost tillverkas vanligtvis av mjölk, även om det inte alltid var fallet. Mangia Bene Pasta förklarar att denna typ av ost ursprungligen gjordes av kvarvarande vassle från att göra pecorinoost, en typ av ost gjord av mjölk från ost. Den är vit i färg, mjuk och granulär. När den är tillverkad med skummjölk, kan denna ost vara låg fetthalt, men om den tillverkas med helmjölk innehåller en 1/2-kopps servering 15 gram fett, med 10 gram mättad.
Lågfettost
Att välja låga eller fettfria ostar över full fet ost kan hjälpa till med ett viktminskningsprogram. Fotokredit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images De flesta ostar, inklusive cheddar, gruyere och ricotta, finns i fettfattiga eller fettfria sorter. Mager ost innehåller 50 procent eller mindre än de fetma sorterna, och fettfria typer är helt fettfria. Dessa ostar gör bra substitut när de ätas färskt och i vissa fall kan de ersättas i receptmått för åtgärd med fullmatad ost. Att välja låga eller fettfria ostar över fullmjölkad ost kan hjälpa till med ett viktminskningsprogram, samtidigt som du sänker ditt intag av mättat fett.
