Din kropp måste bryta ner fettmolekylerna som är kända som lipider för många biologiska processer, inklusive absorption, transport över cellmembran och generering av energi. Lipid nedbrytning sker genom hela kroppen och uppnås genom verkan av olika enzymer.
triglycerider
Lipider är en klass av molekyler som inkluderar triglycerider, steroler, fosfolipider och andra komplexa föreningar, förklarar författarna till "Hole's Human Anatomy and Physiology". Några 95 procent av kosten lipider och lipider i din kropp är triglycerider. En triglycerid består av en glycerolmolekyl till vilken tre olika fettsyror är fästa.
lipas
Lipaser är en kategori av enzymer som produceras i olika organ som bryter ner triglycerider. Enligt boken "Advanced Nutrition and Human Metabolism" bryts lipaser ner triglycerider genom att kemiskt avlägsna fettsyrorna från glyceroldelen av molekylen. Produkterna med fullständig triglyceridfördelning innefattar tre fettsyror och en glycerolmolekyl.
Dietary triglycerider
Din kropp måste bryta ner triglycerider från din kost så att de kan absorberas i tarmcellerna, förklarar "Advanced Nutrition and Human Metabolism". Triglycerid-digestion åstadkommes primärt av pankreaslipas. Detta enzym produceras i bukspottkörteln, sedan exporteras till tunntarmen, där det interagerar med diet triglycerider.
Cirkulerande triglycerider
Triglycerider packas ofta i stora molekyler, kallade lipoproteiner, för transport i kroppen, "Advanced Nutrition and Human Metabolism" anteckningar. Chylomikroner och lipoproteiner med mycket låg densitet är exempel på lipoproteiner som transporterar triglycerider. Triglyceriderna i lipoproteiner bryts ner av lipoproteinlipas, ett enzym associerat med blodkärlen i fett- och fettvävnad. Verkan av lipoproteinlipas avlägsnar fria fettsyror från lipoproteiner och låter dem komma in i celler som används för energi eller andra processer.
Lagrade triglycerider
Din kropp lagrar primärt triglycerider i fettvävnaden, även om det också lagrar vissa inom muskelceller. Enligt "Hole's Human Anatomy and Physiology" medger hormoner som epinefrin uppdelningen av lagrad triglycerid. Epinefrin aktiverar hormonkänsligt lipas, ett enzym som avlägsnar fettsyrorna från triglyceridmolekylen på ett sätt som liknar pankreas- och lipoproteinlipaser. Din kropp kommer att använda de fria fettsyrorna som genereras av hormonkänslig lipas som en energikälla.
