Du kan räkna kalorier som en del av en viktminskning utan att helt förstå vad en kalori är och hur den fungerar. En kalori är en energienhet. Det tar 1 "stor kalori" för att höja temperaturen på 1 kilo rent vatten med 1 grader Celsius. Matkalorier mäts i stora kalorier. Varje kalori du äter har energiproducerande potential för din kropp. Livsmedel med högre kalorier ger mer energi än livsmedel med lägre kaloriinnehåll. Din kropp lagrar eventuella extra kalorier du konsumerar som fett.
kalorier
Vilken typ av kött som helst har mer kalorier än praktiskt taget alla typer av grönsaker, så länge som betjäningsstorlekarna väger samma. Det innebär att om du äter samma mängd av varje vikt får du mer energi - eller kalorier - från att äta kött än vad du vill från att äta grönsaker. Till exempel har en 3-ounce servering mager myrbiff biff 180 kalorier, medan en 3-ounce servering med grönsallat sallad har bara 13 kalorier.
Protein
Kalorierna i kött kommer från protein och fett, medan grönsaker i allmänhet har liten eller ingen protein och fett. Protein har 4 kalorier per gram. En 3-ounce, 85-grams delen av livmoderbiffen har 25 gram protein, eller 100 kalorier från protein. Samma serveringstorlek sallat har 1 gram protein, vilket ger 4 kalorier. Protein tar tid för din kropp att bryta ner och smälta, vilket får dig att känna dig fylligare längre.
Fett
En magert 3-ounces styckrisbiff har 8,2 gram fett, inklusive 3 gram ohälsosamt mättat fett. Fett har 9 kalorier per gram, vilket gör den till den mest energi-täta källan till bränsle för din kropp. Du kommer att få 80 kalorier från fett genom att äta 3 ounces lammbiff. Samma serveringstorlek av sallat erbjuder nära noll gram fett, vilket ger nästan ingen energi från denna bränslekälla.
kolhydrater
Köttet har inga kolhydrater, medan de flesta vegetabiliska kalorier kommer från kolhydrater. Kolhydrater har 4 kalorier per gram. Din kropp föredrar att använda kolhydrater som huvudkälla till energi, som förklaras av MayoClinic.com. En 3-uns servering sallad ger nästan 10 kalorier från kolhydrater. Stärkelse grönsaker har mer kolhydrater. Till exempel har en 3-uns portion bakad potatis 79 kalorier och 18 gram kolhydrater.
Förslag
Eftersom köttet är mer kalorärt tätt än grönsaker, ser en 3 ounce del kött ut som mindre mat men har betydligt mer kalorier än en 3 ounce del av nästan alla grönsaker. Koppla ihop en större portion grönsaker med en blygsam 3-ounce servering magert kött för en måltid som ger energi från kolhydrater, fett och protein tillsammans med kostfiber och viktiga vitaminer och mineraler. Lägg till frukt, hela korn och friska fetter från oljor för en balanserad måltid, vilket illustreras av Harvard School of Public Health's Healthy Eating Plate.
