Gikt är en av de mest smärtsamma typerna av artrit, enligt Johns Hopkins Medicine, och påverkar en uppskattad två till fem miljoner amerikaner. Det utvecklas när din urinsyra nivåer blir överdriven och bildar avlagringar i en led, som utlöser smärta, svullnad, värme och rodnad. Förutom medicinsk behandling kan en diet som är låg i puriner - naturliga ämnen som utlöser urinsyraproduktionen - hjälpa till att hantera dina symtom. Linser kan gynna din diet på flera sätt.
fördelar
Linser är rik på fiber, vilket främjar fullhet mellan måltiderna. Förbättrad aptitkontroll kan underlätta processen med vikthantering, skydda mot gemensamma symptom orsakade eller förvärrade av överflödiga pounds. Linser ger också fettfria kolesterolfria alternativ till fettproteinkällor, såsom rött kött och hög fetthalt. Och eftersom linser innehåller färre puriner än kött och oljig fisk, ger de ett giktvänligt proteinalternativ.
myter
Tidigare rådde giktpatienter att undvika alla livsmedel med signifikant purinhalt. Även om lägre i puriner jämfört med animaliska produkter, anses proteinerika grönsaker, inklusive linser, måttligt höga i puriner. Men medan en diet rik på animaliskt protein ökar din risk för gikt och giktflareuppfödning, gör det inte en vegetabilisk kost. Linser är med andra ord inte kopplade till samma giktrisker som kött. Tanken att gikt orsakas av kostfaktorer är också en myt. Dina övergripande kostvanor kan dock bidra till dina symptom, särskilt om du har sjukdomshistoria.
Forskning
I en studie som publicerades i "New England Journal of Medicine" i mars 2004 analyserade forskare förhållandet mellan kostvanor och gikt förekomster av 47 150 män utan gikthistoria i 12 år. Under studien identifierades 730 nya giktfall. Män som konsumerar dieter rik på skaldjur och kött var mest sannolikt att utveckla gikt, medan måttligt intag av purinrika grönsaker inte var.
Förslag
För att minska frekvensen eller intensiteten av gikt symptom, rekommenderar i mars 2006 utgåva av "Current Opinion in Rheumatology" att begränsa alkohol, kött och fisk och skaldjur men öka lågmjölkprodukter och vitamin C. Har linsjuice istället för kycklingnudel, till exempel, och curried linser istället för biff på toppen av ris. Eftersom linser innehåller mer puriner än lågproteingrönsaker, väljer du inte linser som din huvudsakliga eller enda grönsak varje dag. Att titta på linser som din proteinkälla är ett säkrare alternativ för att hantera gikt. Nedre purine grönsaker inkluderar strängbönor, morötter, svamp, paprikor, lök, sparris, vattenkastanjer och squash. Ytterligare växtbaserade proteinkällor innefattar bönor, tofu, sojamjölk, sojayoghurt och quinoa.
