Äpplen är ett hälsosamt mellanmål för mer än en anledning. De ger vitaminer som C, A och folat, liksom mineraler, inklusive kalium och fosfor. Äpplen erbjuder också matsmältningsförmåner, sänker risken för förstoppning och förbättrad mättnad - speciellt om du konsumerar dem råa och med huden på.
Olösligt fiber
Äpplen innehåller olöslig fiber. Du konsumerar mer olöslig fiber när du äter äpplet med sin hud på. Denna typ av fiber ger bulk i din tarmkanal. Olöslig fiber hjälper till att hålla vatten, mjukar avföring och flyttar mat snabbt genom matsmältningssystemet. Det hjälper också till att minska risken för divertikulär sjukdom, där små fickor utvecklas längs din tarmvägg. Divertikulär sjukdom orsakar buksmärtor, förändringar i tarmvanor, krämpning, kräkningar och illamående och kan leda till komplikationer som infektioner, blödningar, små tårar och blockeringar i din tjocktarm.
Löslig fiber
Äpplen innehåller också lösligt fiberpektin. Denna typ av fiber löses upp i vatten och bildar en gelliknande substans, vilket saktar ned digningen. Det hjälper till att förhindra kolesteroluppbyggnad och hjälper till att sänka blodsockernivån. Löslig fiber verkar fördröja glukosupptagning vid matsmältningen, vilket potentiellt minskar risken för typ 2-diabetes, enligt boken "Upptäck Nutrition" av Paul Insel et al.
Prebiotisk potential
Pektinet i äpplen kan också ha prebiotiska fördelar, enligt "Nondigestible Carbohydrates and Digestive Health" av Teresa M. Paeschke och William R. Aimutis. Prebiotika är osmältbara näringsämnen som används för energi genom fördelaktiga bakterier som lever i dina tarmar, kallad probiotika. Probiotika har många potentiella hälsoeffekter, bland annat med hjälp av matsmältning. Prebiotika hjälper probiotika att utöva sitt hälsosamma inflytande. De kan ha en roll i att förbättra kolit, minska irritabel tarmsymtom, förbättra gastroenterit, hjälpa till med kalciumabsorption och förbättra vissa typer av diarré.
mättnads~~POS=TRUNC
Båda typerna av fiber i äpplen bidrar till mättnad. Livsmedel som är höga i fiber, som äpplen, tar längre tid att lämna din mage. Eftersom fiberrika livsmedel håller vatten och lägger till massa, förbättrar de också din känsla av fullhet. Ett stort äpple har 5 gram fiber. Dietary Guidelines för amerikaner rekommenderar att få 14 gram fiber per 1 000 kalorier. I genomsnitt betyder det att du behöver 25 gram fiber dagligen om du är kvinnlig och 38 gram dagligen om du är manlig.
