Steg 1-kost är en uppsättning riktlinjer som American Heart Association en gång rekommenderat för att hjälpa de flesta människor sänka risken för kardiovaskulär sjukdom. Steg 2-dieten gav riktlinjer för personer med högre risk som de som har lipidstörningar, diabetes eller förevarande hjärtsjukdom. AHA använder inte längre riktlinjerna för steg 1 eller steg 2 och utfärdar 2000 en rad nya riktlinjer.
Ett steg mot hjärthälsa
Steg 1-diet rekommenderade att du inte skulle konsumera mer än 30 procent av de totala kalorierna från fetter. Det rekommenderas också att inte mer än en tredjedel av de feta kalorierna ska komma från mättade fetter som de som finns i smör, rött kött och ost. Planen rekommenderade också att du inte borde äta högst 300 mg kolesterol per dag, oavsett kaloriförbrukning. Totalt protein är begränsat till 6 gram per dag, med tonvikt på att konsumera mager alternativ som äggvitor och skaldjur. De nyare riktlinjerna innehåller samma fett- och kolesterolrekommendationer, men fokuserar också på att äta frukt, grönsaker och hela korn, träna regelbundet och bibehålla en hälsosam vikt.
