Fruktglasyr är en sockerbaserad gelatinblandning. Att lägga en fruktglasyr till dina frukter gör dem mer glänsande och tilltalande, förutom att lägga till sötma. Fruktglasyr används vanligtvis i desserter, till exempel frukttårtor eller frukttoppade pajer, men kan även användas när man serverar frukt ensam. Du kan enkelt skapa en fruktglasyr hemma med bara några ingredienser för att ge dina efterrätter ett mer professionellt utseende och smak.
Steg 1
Blanda 1/2 kopp socker och 1/2 kopp fruktjuice i medelstora kastrull och koka. Vilken typ av fruktjuice som helst är lämplig för användning. Men kom ihåg att färgen och smaken av fruktjuice som du använder kommer att överföras till utseendet och smaken av din glasyr.
Steg 2
Blanda 2 msk. av majsstärkelse i den andra 1/2 koppen fruktjuice i en liten skål tills den är upplöst.
Steg 3
Tillsätt majsstärkelsen och fruktjuiceblandningen till kokande blandningen i kastrullen. Låt det laga mat tills lösningen är tjockare.
Steg 4
Rör i 2 msk. majssirap och koka.
Steg 5
Låt blandningen svalna och torka sedan på frukten.
Saker du behöver
- 1/2 kopp socker
- 1 kopp fruktjuice
- Medium kastrull
- Liten skål
- 2 msk. majsstärkelse
- 2 msk. glukossirap
