Mexikansk yam, Pachyrhizus erosus och vild yam, Dioscorea villosa, är orelaterade vinstockar. Den söta roten av mexikanska yam marknadsförs som "jicama" och serveras i kastade sallader eller separat med olivolja eller med lime och chili. Vild yam är infödd i den östra halvan av nordamerikanska, där inhemska läkarna använde det för att behandla kolik, menstruationskramper och morgonjuka. I laboratoriet kan diosgenin i vild yam omvandlas till kvinnliga hormoner östrogen och progesteron.
Mexikansk Yam - Jicama
Mexikansk yam är medlem i familjen Fabaceae (ärter) och är ständig i frostfria områden. Jicama i amerikanska stormarknader importeras från Mexiko och Karibien, men introducerades till Florida och Hawaii. Mexikansk yam är en introducerad gröda i Sydostasien, där det är en mycket ätit grönsak. Endast roten av mexikanska yam kan konsumeras. Alla andra delar, inklusive stammar, löv, blommor, pods och frön innehåller rotenon, en naturlig bekämpningsmedel.
Mexikanska Yam - Lekgrödor
Mexikansk yam är lämplig för produktion på marginalt mark. Liksom alla baljväxter stöder mexikanska yam kvävefixerande bakterier på sina rötter och kräver inte dyrt och potentiellt miljöskadligt kvävegödselmedel som jordförändring. Den naturliga bekämpningsmedlet som produceras av växten gör användningen av stora mängder dyra, miljöskadliga bekämpningsmedel onödig. Traditionellt var mexikanska yam sammanlagd med majs, som inte kan fixa kväve.
Wild Yam - Habitat
I kustmiljöer är vild yams inhemska livsmiljö överflödigt översvämmade sötvattenmassor och träskmarker, vattendrivna busksvampar, vägarna och grunderna på skogsmarker i hela östra USA. På mitten av kontinenten finns vild yam på vinodlingar på buskar i full sol vid kanten av skogar som är föremål för tillfällig torka.
Wild Yam - Human Hormon Potential
På 1960-talet syntetiserades hormoner för tidiga födelsekontrollpiller kemiskt i laboratoriet från diosgenin, en DHEA-liknande hormonprekursor som förekommer naturligt i vild yam. Denna syntes sker inte i människokroppen, men baserat på antagandet att det kan vara möjligt, marknadsförs många vilda yamprodukter som tillägg för behandling av menopausala obehag och smärtsam menstruation. Diosgenin är väl dokumenterat för att minska skadligt kolesterol i studier där djur avsiktligt matades med hög fetthalt, men inga diosgeninstudier avslutades från och med 2010.
Sweet Potato Yam
Den välkända, allmänt konsumerade sötpotatisen yam, Ipomoea batatas, är inte relaterad till antingen mexikansk yam eller wild yam. Ipomoea batatas är en medlem av familjen Convolvulaceae (morning glory) och fördjupades av amerikanerna av förhistoriska Ecuador och Peru.
