Makronäringsämnen, eller de näringsämnen som din kropp behöver i stora mängder, innefattar proteiner, fetter och kolhydrater. Fetter och kolhydrater, både komplexa kolhydrater, såsom stärkelse och enkla kolhydrater, såsom sockerarter, är populära mål för eliminering av viktminskningsplaner. Men eftersom fetter och socker är avgörande för god hälsa, ta med tillräckliga kvantiteter av var och en för att säkerställa din fortsatta hälsa och välbefinnande.
Fettfunktioner
Fett är en integrerad del av din cellmembran, viktigt för tillväxt och utveckling av dina vävnader och organ. Fett tjänar som en starkt koncentrerad form av energi, och är det primära sättet som din kropp lagrar energi på lång sikt. Fettvävnad puter också dina inre organ. Förutom att din kropp kan absorbera de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K, förbättrar fettet smak och konsistens hos många livsmedel, säger University of Illinois McKinley Health Center.
Fettkällor
Mättade fetter är förknippade med dålig kardiovaskulär hälsa och uppstår vanligen från djurkällor, inklusive rött kött, fjäderfä och mjölkprodukter. Omättade fetter, å andra sidan, erbjuder hälsofördelar inklusive minskad inflammation och förbättrade blodkolesterolprofiler, enligt Harvard School of Public Health. Inkludera olivolja, jordnötsolja, linfrö, avokado, nötter och frön, alla rika på enkelomättade och fleromättade fetter, i din kost för att dra nytta av dessa hjärt-friska fetter.
Sockerfunktioner
Socker är en typ av kolhydrater som ger snabb energi till din kropp. Glukos, en typ av socker, är den primära energikällan för din hjärna och kan bränna alla andra celler och vävnader i din kropp också. Kostsocker som överstiger vad du behöver för omedelbart bränsle omvandlas till en långkedjig molekyl som heter glykogen, som din kropp lagrar i din lever och muskler som en kortvarig reservenergikälla.
Sockerkällor
Komplexa kolhydrater består av stärkelse och fiber, medan enkla kolhydrater är sockerarter. Naturliga sockerkällor inkluderar råa frukter, grönsaker och mejeriprodukter, och dessa livsmedel ger också extra hälsoeffekter som vitaminer, mineraler och fibrer. Bearbetade livsmedel kan innehålla tillsatta sockerarter men dessa sockerarter saknar ofta ytterligare näringsämnen. Centers for Disease Control och Prevention rekommenderar att man undviker tillsatta sockerarter i bearbetade livsmedel och drycker och konsumerar naturliga sockerkällor istället.
Belopp som behövs
Fetter och kolhydrater bör ge största delen av din diet, kalori-vis, säger University of Illinois McKinley Health Center. Fetter ska stå för minst 20 procent av dina dagliga kalorier, men högst 35 procent. Syfta för de flesta av dina feta kalorier att komma från växtkällor, och undvik transfetter som finns i bearbetade bakverk och stekt mat. Av 45 till 65 procent av kalorier som borde komma från kolhydrater uppmuntrar Centers for Disease Control och Prevention dig att äta hälften från hela korn och att konsumera enkla sockerarter genom naturliga, hela livsmedelskällor.
