Gestationsdiabetes definieras som glukosintolerans hos kvinnor som inte har tidigare existerande diabetes men utvecklar höga blodsockernivåer under graviditeten. Det börjar vanligtvis vid den 24: e veckan av graviditeten, när en kvinna inte kan göra och använda allt insulin hon behöver för graviditet. En indisk vegetarisk kost är vanligtvis spannmålsbaserad och hög i kolhydrater. Dock kan god fördel med protein av hög kvalitet från pulser, bönor, frön, nötter och mejeriprodukter och fibrer från grönsaker och frukter ge en perfekt balans till diabetets måltidsplan.
Planera kosten
Dietplanering för en kvinna med graviditetsdiabetes bör ske med hjälp av en registrerad dietist eller en certifierad diabetespediatör eftersom måltidsplaneringen beror på typen av insulin och tid och antal injektioner, om insulin behövs. Ideellt bör tre små till måttliga måltider med två till fyra mellanmål mellan måltiderna konsumeras. Rymla mellanmålen och måltiden minst två timmar från varandra. Ett bedtime mellanmål eller till och med ett midnatt mellanmål rekommenderas för att minska fasta timmarna.
Kolhydrathänsyn
Enligt de amerikanska dietiska associeringsriktlinjerna för svampdjursdiabetes måste kolhydrater fördelas hela dagen med frekventa matningar och mindre portioner. Tillräckligt intag av kolhydrater är nödvändigt för att undvika ketonuri, som uppstår när kroppen bränner fett och muskler för energi. Hormonal påverkan kan orsaka insulinmottagning på morgonen, så kolhydrater bör begränsas till 15 till 30 gram till frukost. Undvik raffinerade kolhydrater på morgonen. Lacto-ovo vegetarianer kan välja ägg och brunt bröd, medan veganer kan välja andra proteinrika livsmedel som pannkakor gjorda av kikärtmjöl och grönsaker.
Protein och fetter
Proteinmatar höjer inte blodsockernivån efter måltid. Mejeriprodukter, ägg, bönor, pulser, frö och nötter kan läggas till måltider och snacks för att ge tillräckliga kalorier och att tillfredsställa aptiten. Vegetarisk diet har tillräcklig fetthalt men är vanligtvis låga i omega-3-fettsyrorna DHA och EPA, eftersom de främst finns i fisk, ägg och skaldjur. Vegetarianer kan använda matkällor som linfrö och linfröolja, canolaolja och valnötter i kosten. De kan också använda DHA-tillskott eller livsmedel som är befästa med mikroalger eller tång.
Högt fiberinnehåll
Högt fiberintag verkar ha ett betydande terapeutiskt värde i en diabetisk diet. Ökande fiber hjälper inte bara till att sänka blodsockernivån, det verkar också minska blodkolesterol och triglyceridnivåer. Det hjälper också till att lindra förstoppning. En fiber med hög fiber ger 20-25 gram dietfibrer på en dag. Indiska dieter är vanligtvis höga i fiber som grönsaker, fullkornsbröd, pulser och bönor är huvudstaden för måltiderna. Kvinnor vars dieter är risbaserade kan använda hela kornbrunt ris istället för vitt ris eller kan byta till roti eller paratha, som är gjorda med fullkornsmjöl.
