När du känner dig hungrig, bör ätning få dig att må bättre. Men för vissa människor gör ätandet dem värre, på grund av blodsockerfallet som inträffar inom en till tre timmar efter att de äter vissa typer av måltider, enligt Frank Jackson, M.D., Jackson / Siegelbaum Gastroenterology. Denna reaktion, som kallas reaktiv hypoglykemi, kan orsaka ett antal obehagliga biverkningar. Reaktiv hypoglykemi kan också indikera insulinresistens, som ofta anses vara en föregångare till diabetes, de nationella diabetes- och matsmältnings- och njursjukdomstillstånden.
Mekanism
Glukos är avgörande för energi; Din kropp bryter ner maten du äter till glukos, som måste absorberas i cellerna. När glukos tränger in i blodet, släpper kroppen din insulin för att underlätta dess absorption i cellerna. Hos vissa människor frisätts insulin för mycket till följd av glukos. Insulinet avlägsnar för mycket glukos från blodomloppet och blodsockernivån sjunker. Personer med insulinresistens har högre än normala mängder cirkulerande insulin eftersom deras celler har blivit resistenta mot insulinets effekter. det tar en större mängd insulin för att få cellerna att reagera och ta bort glukos från blodbanan.
Glykemi Load and Glycemic Index
Livsmedel som har ett högt glykemiskt index, vilket innebär att de bryter ner snabbare i glukos efter att ha ätits, höjer blodsockret mycket snabbt. I allmänhet har kolhydrater med högt raffinerade sockerarter eller enkla sockerarter ett högt glykemiskt index. Den plötsliga tillströmningen av glukos orsakar frisättning av stora mängder insulin, vilket tar bort för mycket glukos och orsakar blodsocker att falla. Att äta mat med lågt glykemiskt index hjälper till att inte släppa blodsockernivån efter att ha ätit. Glykemisk belastning, som betraktar mängden kolhydrater i en mat tillsammans med dess glykemiska index, bestämmer en livsmedels effekt på ditt blodsocker.
Vad att äta
Höga kolhydrater har en större omedelbar inverkan på dina blodsockernivåer än proteiner eller fetter. Men inte alla högkolhydratmatar har en hög glykemisk belastning. Frukt, till exempel, som består av enkla sockerarter, har en låg glykemisk belastning eftersom de innehåller färre kolhydrater än vissa andra livsmedel och de är också höga i fiber. Högfibrer livsmedel som frukt och grönsaker långsam mat nedbrytning, vilket hjälper till att stabilisera blodsockernivån. Soda, som innehåller mycket kolhydrater och enkla sockerarter, har en mycket högre glykemisk belastning och kan orsaka att blodsockret stiger snabbt strax efter att ha druckit. Raffinerade korn har en högre glykemisk belastning än hela korn. Att äta protein och lite fett med en måltid saktar matförtunning, vilket också resulterar i en långsammare ökning av blodglukosen. Registrerad dietist Joanne Larson rekommenderar att man följer en diet som består av 20 procent protein, 30 procent fett och cirka 130 gram kolhydrater per dag om du har hypoglykemi.
Symtom och behandling
Symptom på hypoglykemi inkluderar svettning, skakhet, svaghet, ljushårhet, förvirring, svårigheter att tala och eventuellt svimning. När du först känner symptom på hypoglykemi, äter du en proteinbaserad mat som ost eller kött tillsammans med en liten mängd kolhydrater, som en fruktbit. Ät inte en bit godis, som ofta rekommenderas för diabetiker med hypoglykemi, varnar Larson. Enkla sockerarter höjer ditt blodsocker snabbt, men en annan stor insulinutsläpp kan orsaka reboundhypoglykemi. Att förebygga symtom från att utvecklas genom att följa en diet som är låg i raffinerad kolhydrater hjälper till att hindra reaktiv hypoglykemi från att utvecklas.
