Möjlighet, känslan som du har fått nog att äta, är resultatet av en balans mellan hormonella och neurologiska signaler som når din hjärna från din mage. Andra faktorer, såsom den sensoriska kvaliteten på maten, bidrar också till mättnad. Vetenskaplig forskning har avslöjat mycket om denna mystiska funktion och hur det bidrar till viktkontroll, men mycket återstår att lära sig.
Feedback Mekanismer
Sult och mättnad - känslan av fullhet som berättar att du slutar äta - är komplexa funktioner som regleras av många återkopplingsmekanismer i din kropp. En av dessa signaler kommer från din magevägg som sträcker sig för att rymma den måltid du äter. Nervstrekceptorer skickar signaler till hjärnan att magen expanderar och du kan börja avta och sluta äta. Samtidigt börjar ett hormon som heter ghrelin, som produceras när magen töms för att utlösa ett hungermeddelande, börja minska. Resultatet är fler impulser som når din hjärna och säger att man slutar äta än att börja eller fortsätta att äta.
timing
Det tar ungefär 20 minuter efter att du börjar äta för meddelandet att sluta äta för att bilda och nå din hjärna, säger registrerad dietist Joanne V. Lichten, doktor, författare till boken "Dining Lean - hur man äter hälsosam när du är" är inte hemma. " Om du är en snabb ätare kan det hjälpa dig att odla en långsammare takt för att äta. Andra fördelar med att äta långsamt inkluderar att njuta av smaken av din mat, vilket i sig främjar mental och känslomässig mättnad från att äta och förbättrad matsmältning. Lichten föreslår också att du kan testa för att se om du är full genom att stå upp vid någon tidpunkt under din måltid och känna hur din mage känns. Om du känner dig bekväm men inte överfull när du står, så har du ätit tillräckligt. Genom att göra detta kommer du att undvika den känsla som ofta inträffar i slutet av en måltid, när du står upp och inser av den uppblåsta känslan i magen som du har overindulged.
kolecystokinin
Ett hormon som produceras av ditt matsmältningssystem, kallat cholecystokinin, signalerar din hjärna när du har ätit. Mer släpps i en stor måltid och mindre från ett litet mellanmål. När du dietar för att gå ner i vikt, mäter din mage det reducerade matintaget genom att minska på det här hormonets mängd det kommer att släppa, uppmuntra dig att äta mer och släcka din diet. Uppladdning av fiber hjälper dig att kringgå det här inbyggda överlevnadsverktyget.
Barnens viktproblem
Om du höjer barn och vill hjälpa dem att behålla sin hälsosamma vikt, rekommenderar den amerikanska dietiska föreningen att inte uppmuntra dem att rengöra sina tallrikar. I stället titta på tecken på fullhet, som rastlöshet vid bordet eller lek med mat. Att låta ditt barn lämna bordet när hon har signaliserat att hon har ätit tillräckligt kommer att fungera i ditt barns tjänst genom att undvika matavvikelser och att äta.
