Även om amerikaner äter mer kyckling, älskar de fortfarande sitt nötkött och genomsnittligt mer än 50 pounds nötkött per person varje år, enligt NPR. Det är okej att äta kött, men du är bättre om du håller dina val luta, och det betyder att du har en 3-uns servering som har mindre än 10 gram total fetthalt, 4,5 gram mättat fett och 95 milligram kolesterol. Om du gillar mårhår och filet mignon, har du tur, för båda är mager nedskärningar. Men näringsrikt kan filetmignon göra ett något hälsosammare val.
Lika i kalorier
När det gäller kalorier är både linse och filet mignon ganska lika. En 3 ounce del av kokt luran innehåller 180 kalorier, medan samma del av kokad filé mignon innehåller 179 kalorier. Om du äter 2 000 kalorier om dagen, ger en portion av köttet mindre än 10 procent av dina dagliga kaloribehov. Medan lårbenet och filetmignon inte är de lägsta kaloriavsnitten av nötkött, gör de fortfarande ett ganska bra val för kalorimedvetna diner.
Båda är rik på protein
Som du kan förvänta dig, är båda köttskuren mycket goda proteinkällor, men filet är en lite bättre källa. En 3-uns portion av lutan innehåller 25 gram protein, medan samma servering av filet mignon innehåller 26 gram. Kvinnor och män behöver 46 respektive 56 gram protein per dag. I allmänhet har de flesta män och kvinnor inte svårt att möta sina dagliga proteinbehov, enligt Centers for Disease Control and Prevention.
Fett och kolesterol
Tre uns kokt ling innehåller 8 gram total fetthalt, 3 gram mättat fett och 75 milligram kolesterol. Filetmignon har lite mindre total fetthalt, men är något högre i kolesterol, med 7,5 gram total fetthalt, 3 gram mättat fett och 79 milligram kolesterol. Medan det är viktigt att du begränsar ditt kolesterolintag från mat, är det det mättade fettet som orsakar de flesta problem. Höga intag av mättat fett ökar blodkolesterolhalten och risken för hjärtsjukdom. 2010 års kostråd för amerikaner rekommenderar att du begränsar ditt intag av mättat fett till mindre än 10 procent av kalorier och kolesterol till högst 300 mg per dag.
Jämförande vitaminer och mineraler
Proteinmatar, som murgröna och filetmignon, hjälper dig att möta dina dagliga behov för B-vitaminer, järn, zink och magnesium. Filet mignon är en bättre källa till järn, magnesium och vitamin B12, medan lössyran är en bättre källa till zink. Vitamin B12 är nödvändigt för produktion av DNA, och håller också dina blodkroppar friska. Järn håller också blodcellerna hälsosamma genom att hjälpa dig att göra hemoglobin. Zink stöder immunhälsan och hjälper till att läka sår. Utan magnesium skulle dina muskler inte kunna komma i kontakt och slappna av ordentligt.
