Sallat, som andra högfukta livsmedel, kan vara en utmaning att bevara. Men med ständigt stigande matpriser verkar det oklokt att tillåta något ätbart att slösa bort. Fryssalatbladen är ett alternativ för att bevara dem i upp till sex månader, även om bladen blir mycket mjukare när de töms än när de var färska. När de tinas upp, innehåller några av de bästa användningarna för frysta salladsblad soppor, grytor och grytor.
Steg 1
Separera bladen av sallad från huvudet. Kassera den hårda stalken.
Steg 2
Tvätta bladen i kallt vatten och torka dem ordentligt. Eventuell fukt kvar på bladen kommer att försämra texturen på sallat betydligt och eventuellt förstöra dem. Även om det inte är nödvändigt, kommer det att hjälpa till att ta bort vatten från bladen genom att använda en salladsspinnare.
Steg 3
Placera löven i plastfyllnadsförvaringspåsar, se till att pressa ut överflödig luft och täta påsarna tätt. Överfyll inte påsarna. Skriv namnet på sallat och datumet på påsen med en permanent markör.
Steg 4
Lägg på påsarna med salladsbladen platt på frysen, eller på andra platta föremål. Lägg inte tunga föremål på påsarna med sallad och lägg inte på eller packa på påsarna. Använd frusna salladslöv inom sex månader.
Saker du behöver
- Salladspinner (valfritt)
- Pappershandduk eller handduk
- Plastfryspåsar
- Permanent markör
tips
- För att tina dina salladsblad, ta bort dem från påsarna och placera dem på en bit pappershandduk eller en handduk i rumstemperatur i ungefär en timme. Du kan placera ett bakplåt under handduken för att skydda din arbetsyta mot fukt, om du vill.
varningar
- Frys endast en typ av salladsblad per påse. Blandningssorter kan påverka kvaliteten. Rengör noggrant alla produkter före frysning.
